Este originar din zona Amazonului. Exista peste 300 de specii de maracuia (fructul pasiunii), frunzele lor sunt de diferite nuante de verde, iar florile au culoarea purpurie. Fructul are o forma lunguiata, iar culoarea sa difera in functie de specie de la alb-verzui la purpuriu. Este considerat unul dintre cele mai gustoase fructe exotice, iar miezul sau are culoare rosie sau galbena. Fructul cu miezul rosu este mai aromat decat cel galben.

Beneficii pentru sanantate

-eficient impotriva colitei si a altor afectiuni stomacale
-eficient si impotriva insomniei si a bolilor de piele.

Calitati nutritionale:

Calorii 97 kcal
Grasimi total 0,700 g
Saturate 0,100 g
Polinesaturate 0,400 g
Mononesaturate 0,100 g
Colesterol 0 g
Carbohidrati total 23,400 g
Fibre alimentare 10,400 g
Zaharuri 11,200 g
Proteine total 2,200 g

Tortillia

Ingrediente: 1 cepa mica, 4 cartofi, 2 cabanosi, 100 g masline fara sambure, 4 oua

Stufat miel

Ingrediente: costite de miel 4-6 buc, ceapa verde,usturoi verde,ulei,sare piper dupa gust un ardei,iute,bulion sau rosii proaspete decojite,marar din abundenta si cateva frunze de tarhon

Tort racoritor

Ingrediente: Blat:500g biscuiti dulci mari, Crema:400 g frisca Sirop pentru blat:50 g zahar+20g lapte fierbinte SAU 50 g zahar+20 g apa(la amandoua se adauga alte arome)

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg