Kiwi este fructul comestibil al plantelor Actinidia chinensis si Actinidia deliciosa din Asia. Denumirea chinezeaca este Yang Tao (mura sau strugurele gastei). Fructul are o forma ovaloida, de marimea unui mar mijlociu (7-10 cm lungime si o greutate de circa 80-100 g), cu miezul verde, carnos, acrisor. Coaja verde-maronie pufoasa (acoperita cu perisori aspri), nu este comestibila. Pulpa fructului este carnoasa, de culoare verde, cu seminte mici, viabile, dispuse circular catre interiorul fructului. Planta de kiwi este foarte sensibila la ger si la vant, preferand solurile umede, umbroase si putin calcaroase.

Beneficii pentru sanantate

-este recomandat mai ales iarna
-indicat pentru a reduce riscul producerii cancerului, a bolilor de inima
-previne formarea cataractei
-este vital pentru cresterea copiilor, intarirea oaselor, dezvoltarea cerebrala si sanatatea sistemului imunitar
-rol important in controlarea presiunii sangelui si a activitatilor inimii.

Calitati nutritionale:

Calorii: 49,0kcal
Proteine: 1,1g
Carbohidrati: 10,6g
Greutate: 80-100g
Fibre:1,9g
Vitamine: magneziu, fier, calciu, vitamina E, B6, C, acid folic, crom.

Tortillia

Ingrediente: 1 cepa mica, 4 cartofi, 2 cabanosi, 100 g masline fara sambure, 4 oua

Stufat miel

Ingrediente: costite de miel 4-6 buc, ceapa verde,usturoi verde,ulei,sare piper dupa gust un ardei,iute,bulion sau rosii proaspete decojite,marar din abundenta si cateva frunze de tarhon

Tort racoritor

Ingrediente: Blat:500g biscuiti dulci mari, Crema:400 g frisca Sirop pentru blat:50 g zahar+20g lapte fierbinte SAU 50 g zahar+20 g apa(la amandoua se adauga alte arome)

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg