Muraturi si conserve pentru iarna. Muraturi asortate. Muraturi din legume. Gogonele Murata. Gogosari, castraveti, morcov, varza ...

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Gogosari in otet

Ingrediente: 1 l otet, 1/2 kg zahar, sare, foi de dafin, 300-400 g hrean, 20 boabe de piper, 7-8 kg gogosari.

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

Muraturi asortate

Ingrediente: 6 kg gogonele verzi, 1 kg ardei kapia, 1 kg morcovi curatati, 200 g telina radacini, 100 g telina frunze, 400 g varza rosie, 400 g sfecla rosie, 600 g conopida, 40 g marar uscat, bete, 50 g usturoi,, 25 g ardei iute, 50 g hrean.

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

Muratura asortata

Ingrediente: 2 kg. castraveti,, 3 kg. gogonele,, 3 kg. varza,, 2 kg. ardei rosu,, 2 kg. gogosari rosii,, sare,, otet,, zahar,, hrean,, conservant,, cimbru,, marar.

Zacusca de macrou

Ingrediente: 2,5kg macrou,, 1,5 kg gogosari,, 1,5 kg morcovi,, 700 ml ulei,, 1,5 l apa,, 1l suc de rosii,, sare si condimente dupa gust.

Zacusca de fasole

Ingrediente: Fasole uscata – 2 kg., Gogosari rosii – 3 kg., Bulion rosii – 1 kg., Ceapa – 1 kg., Ulei floarea soarelui – 1 litru, Foi de dafin – 2 buc., Ienibahar, Cimbru, Boia de ardei iute sau dulce .,

Varza rosie in otet

Ingrediente: varza rosie,, otet 9 grade,, apa,, sare.

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.

Legume pentru iarna

Ingrediente: 1 kg ardei grasi, 1 kg ardei kapia, 1 kg gogosari, patrunjel verde, marar verde, sare,1 cescuta ulei

Muraturi traditionale in sare pentru iarna

Ingrediente: castraveti, conopida, pepeni verzi mici, ardei lungi, gogonele (patlagele rosii crude), mere tari, telina, patrunjel si morcov.

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, 2 legaturi mari frunze patrunjel, 220 gr sare ...

Saramurarea si afumarea suncilor

Ingrediente: Saramura lichida pt. sunca (pulpa din spate a porcului), ciolane si slanina se face asa:, , La 1 litru de apa punem urmatoarele cantitati :, 150 gr sare, 3 foaie de dafin, 1 lingurita piper macinat, 5-10 buc piper boabe, 1 lingurita ...

Zacusca cu ciuperci

Ingrediente: jumatate kg ciuperci champignon , ulei de masline 3-4 linguri , ulei de floarea soarelui , sare , pasta de ardei 150 gr , 4 vinete viola , jumatate kg rosii , 150 ml suc de rosii , un pic de ardei iute , 3-4 cepe , 2 morcovi mari

Sfecla rosie la borcan

Ingrediente: 4 kg sfecla rosie , 1 bucata hrean (a fost cam de 250 g) , 2 frunze dafin , 2 lingurite seminte chimen , 1 lingurita boabe de piper , cateva frunzulite de tarhon (3-4) , 2 cani otet , 6 cani de apa , sare dupa gust

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

`miere` de struguri

Ingrediente: -struguri bine copti si cat mai dulci, -zahar (dupa caz), ,

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, ...

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.