Muraturi si conserve pentru iarna. Muraturi asortate. Muraturi din legume. Gogonele Murata. Gogosari, castraveti, morcov, varza ...

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Dulceata de coacaze rosii sau albe

Ingrediente: 1 kg zahar,1 kg coacaze rosii, 30-50 ml zeama de lamiie, 1/2 l apa.

Gem de morcovi

Ingrediente: 1 kg morcovi, 1 kg morcovi rasi, 3 lamai mari, 1 conservant

Frunze de telina, conservate pentru iarna

Ingrediente: - frunze de telina

Gogonele

Ingrediente: gogonele (preferabil rozii),, 2-3 ardei rosii,, 1 radacina de hrean,, 1 conopida,, 1 lingura piper,, 5-6 foi de dafin,, 1 lingura de sare mare/litru de apa fiarta, 1 sfecla rosie.

Castraveti si patlagele (gogoanele verzi in saramura)

Ingrediente: , 5 l saramura,, 30 g usturoi,, 50 g hrean,, 100 g marar,, 100 g frunze de visin.

Dulceata de piersici

Ingrediente: 1 kg piersici, cintarite dupa ce au fost curatate de coaja si simburi, 1 kgzahar, 1/2 l apa, 30 ml zeama de lamiie sau 100 g glucoza, vanilie.

Pastai iuti

Ingrediente: pastai (cele fara ate) , ardei iuti , saramura (1 parte apa/2 parti de otet si sare) ,

Saramura pentru muraturi

Ingrediente: 500 g sare, 250 ml otet, 10 l apa.

Amestec pentru ciorbe

Ingrediente: 2 kg rosii, 2 kg gogosari, 4 legaturi patrunjel verde, 3 legaturi leustean, 1 legatura telina (frunze), 4 maini bune de sare grunjoasa(mare), 1 lingurita salicil sau praf conservant

Struguri murati

Ingrediente: - 3 kg de struguri negri cu boaba mare (Hamburg), - cuisoare, - 1 l otet, - 250 ml apa, - 1 kg zahar

Usturoi murat

Ingrediente: 700 g usturoi curatat, 500 ml apa, 200 ml otet de 9 grade, 200 g zahar, 3 linguri mari sare neiodata (la vrac), 1 lingurita salicil sau praf conservant, cate 1 lingurita rasa de Borken pe fiecare borcanas, 1 pachet condiment pentru ...

Gogonele in saramura ( la borcan)

Ingrediente: 4,5 litri de apa , 220 -250 g sare (dupa gust) , gogonele (cantitate variabila) , usturoi - catei , marar uscat (bete) , hrean - cantitate variabila , frunze de dafin 8-9 , boabe de piper 20-25 boabe

Coji de portocale confiate

Ingrediente: 700 g coji de portocale, 1 kg zahar si 300 g glucoza sau zeama de la o lamiie mare (50 ml).

Dulceata de afine

Ingrediente: 1 kg afine, 1 kg zahar, , , ,

Prune brumarii (bistrite), conservate pentru iarna

Ingrediente: -prune brumarii (bistrite), ,

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

`miere` de struguri

Ingrediente: -struguri bine copti si cat mai dulci, -zahar (dupa caz), ,

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, ...

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.