Muraturi si conserve pentru iarna. Muraturi asortate. Muraturi din legume. Gogonele Murata. Gogosari, castraveti, morcov, varza ...

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Gem cu dovleac si struguri

Ingrediente: 2 kg dovleac pentru placinta,, 3 kg struguri negri,, 1 kg zahar,, 300 gr miez de nuca tocat,, 2-3 bete de scortisoara,, 6-8 cuisoare,, 2-3 linguri de ulei,, 6-8 frunze de grusain.

Dulceata de caise intregi

Ingrediente: 11 kg caise coapte, 3 kg zahar, 2 linguri salicil (sau praf conservant), ,

Muratura asortata

Ingrediente: Pentru 2 borcane de 4 l :, , - 3 kg gogonele, - 3 kg varza alba, - 1 varza rosie, - 3 kg conopida, - 8-10 catei de usturoi, - 3 kg castraveti, - 1 kg morcovi, - 2-3 buc telina, radacina, - 2 legaturi frunze de telina, - 4 buc ...

Patrunjel verde, frunze, conservate pentru iarna

Ingrediente: - frunze de patrunjel verde

Dulceata de pepene

Ingrediente: 1 kg coji de pepene, cintarite dupa ce au fost fierte in otet,1 kg zahar, /2 l apa, zeama de la o lamiie mare (50 ml) sau 100 g glucoza, vanilie.

Amestec zarzavat pentru ciorbe

Ingrediente: cA¢te 500g de:, -ceapă tocată ca pentru ciorbă, -gogoÅŸar tocat mărunt, -roÅŸii tocate (decojite pun eu), -ardei gras, -5-6 morcovi raÅŸi , -Verdeaţă tocată (mărar,Å£elină,pătrunjel) cA¢t doreÅŸte fiecare, -sare grunjoasă ...

Cirese confiate

Ingrediente: 1 kg cirese (curatate de simburi) cu pulpa mai tare,1 kg zahar si o lamiie mare sau 700 g zahar si 300 g glucoza (sirop viscos).

Dulceata de struguri

Ingrediente: 1 kg struguri, cintariti dupa ce au fost curatati de coaja si seminte, 1 kg zahar, vanilie, 50 ml zeama de lamiie sau 50 g glucoza, 1/2 l apa.

Conserva pentru placinta

Ingrediente: Prune brumarii de toama, cirese sau visine, zahar (100 g la 1 kg fructe) .

Castraveti murati la soare

Ingrediente: 50-60 g sare grunjoasa , 1 litru apa , 3-4-5 catei usturoi , castraveti cat sa intre in 3 borcane. , Bete marar

Pasta de gutui

Ingrediente: Fructe fierte ramase de la peltea, pentru 1 kg fructe, cite 1 kg zahar, 1/2 lingurita cu scortisoara macinata, un plic cu zahar vanilat, coaja rasa de lamiie, zahar pudra.

Prune murate

Ingrediente: -3 kg prune brumarii (bistrite), , Solutia: , la 1 l apa : , -500 ml otet alimentar,, de 9 grade, -250 g zahar sau miere, -1 lingurita scortisoara,, bucate, -2-3 bucati cuisoare intregi, -10 g sare,

Compot din piersici caise si pere

Ingrediente: 4-5 kg fructe (de un singur fel sau amestecate), 1 kg zahar, 3 l apa, vanilie.

Marmelada de prune si zmeura

Ingrediente: 2 kg prune rosii (daca nu aveti se poate folosi si alt soi) , 400-500 g zahar (depinde de dulceata prunelor) , 250 g zmeura (proaspata sau congelata) , 150-200 g zahar (pentu zmeura) , vanilie dupa gust , vas emailat

Castraveti murati umpluti

Ingrediente: 10 castraveti murati, de marime mijlocie, un morcov, o telina, 100 g de mazare din conserva, sare, piper, 50 g de faina, o ceasca cu ulei, o ceasca cu suc de rosii.

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

`miere` de struguri

Ingrediente: -struguri bine copti si cat mai dulci, -zahar (dupa caz), ,

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, ...

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.