Muraturi si conserve pentru iarna. Muraturi asortate. Muraturi din legume. Gogonele Murata. Gogosari, castraveti, morcov, varza ...

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Pasta de gutui

Ingrediente: Fructe fierte ramase de la peltea, pentru 1 kg fructe, cite 1 kg zahar, 1/2 lingurita cu scortisoara macinata, un plic cu zahar vanilat, coaja rasa de lamiie, zahar pudra.

Prune murate

Ingrediente: -3 kg prune brumarii (bistrite), , Solutia: , la 1 l apa : , -500 ml otet alimentar,, de 9 grade, -250 g zahar sau miere, -1 lingurita scortisoara,, bucate, -2-3 bucati cuisoare intregi, -10 g sare,

Compot din piersici caise si pere

Ingrediente: 4-5 kg fructe (de un singur fel sau amestecate), 1 kg zahar, 3 l apa, vanilie.

Marmelada de prune si zmeura

Ingrediente: 2 kg prune rosii (daca nu aveti se poate folosi si alt soi) , 400-500 g zahar (depinde de dulceata prunelor) , 250 g zmeura (proaspata sau congelata) , 150-200 g zahar (pentu zmeura) , vanilie dupa gust , vas emailat

Castraveti murati umpluti

Ingrediente: 10 castraveti murati, de marime mijlocie, un morcov, o telina, 100 g de mazare din conserva, sare, piper, 50 g de faina, o ceasca cu ulei, o ceasca cu suc de rosii.

Conopida

Ingrediente: conopida alba si deasa, suc de rosii, sare

Dulceata mea de gutui

Ingrediente: 3 farfurii (de supa) pline cu gutui rase , 1,6 kg zahar , 4 jumate-5 pahare pline cu apa (800 ml-1l) , zeama de lamaie (eu am pus de la 3 lamai) , vanilie dupa gust , cuisoare circa 12 bucati

Ceapa pentru iarna ( la congelator)

Ingrediente: Ceapa, pungute de plastic

Compot de `ananas` (din dovlecel)

Ingrediente: 2,5kg dovlecel curatat de coaja si taiat cubulete (mai mici ca si ananasul din compot), 150ml otet 9* , 1kg zahar , 4-5 pliculete cu zahar vanilat, 2-3 lamai netratate (sau inainte de folosire le frecati bine coaja cu apa calduta), 1,5 l ...

Compot de prune

Ingrediente: 5 kg prune, 1 kg zahar, 3 l apa, 2 cuisoare, o lingurita rasa de scotisoara.

Lamai murate in otet de mere, pentru pofticiosi

Ingrediente: -2 kg lamai, -1 ardei iute, -1 baton scortisoara, -otet de mere (poate fi si otet de mere cu miere), -1 plic cuisoare, -1 lingura piper boabe, -10 lingurite de sare grunjoasa,

Prune si struguri murati

Ingrediente: 2 kg prune de toamna cu pulpa mai tare (brumarii), 1 kg struguri cu boaba mare Hamburg (albi si negri), 300 g zahar, 1 lingurita scortisoara macinata, 300 ml otet, 4-5 cuisoare intregi, 10-15 boabe piper, 1 l apa, 1 lingurita salicil ...

Cirese murate

Ingrediente: -1 kg cirese cu codite, -1 l otet alimentar, 9 grade, -500 g zahar, -mirodenii, dupa preferinta,

Varza tocata la butoias (de 5 litri)

Ingrediente: 3 foi dafin, piper si ienibahar boabe, marar, hrean, sfecla rosie

Dulceata de melcisori din coaja de portocala

Ingrediente: 30-40 ml zeama de lamiie sau 50-100 g glucoza, 1/2 kg zahar, 1 kg portocale mici sau cu coaja mai subtire.

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

`miere` de struguri

Ingrediente: -struguri bine copti si cat mai dulci, -zahar (dupa caz), ,

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, ...

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.