Muraturi si conserve pentru iarna. Muraturi asortate. Muraturi din legume. Gogonele Murata. Gogosari, castraveti, morcov, varza ...

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Lamai murate in otet de mere, pentru pofticiosi

Ingrediente: -2 kg lamai, -1 ardei iute, -1 baton scortisoara, -otet de mere (poate fi si otet de mere cu miere), -1 plic cuisoare, -1 lingura piper boabe, -10 lingurite de sare grunjoasa,

Prune si struguri murati

Ingrediente: 2 kg prune de toamna cu pulpa mai tare (brumarii), 1 kg struguri cu boaba mare Hamburg (albi si negri), 300 g zahar, 1 lingurita scortisoara macinata, 300 ml otet, 4-5 cuisoare intregi, 10-15 boabe piper, 1 l apa, 1 lingurita salicil ...

Cirese murate

Ingrediente: -1 kg cirese cu codite, -1 l otet alimentar, 9 grade, -500 g zahar, -mirodenii, dupa preferinta,

Varza tocata la butoias (de 5 litri)

Ingrediente: 3 foi dafin, piper si ienibahar boabe, marar, hrean, sfecla rosie

Dulceata de melcisori din coaja de portocala

Ingrediente: 30-40 ml zeama de lamiie sau 50-100 g glucoza, 1/2 kg zahar, 1 kg portocale mici sau cu coaja mai subtire.

Lamai murate

Ingrediente: - 3 lamai , - sare grunjoasa

Conservarea cimbrului

Ingrediente: Cimbru, , Necesare :, Rasnita de cafea

Tije de telina, conservate pentru iarna

Ingrediente: -tije de telina

Marmelada de caise

Ingrediente: 10 kg caise, 5 kg zahar.

Dulceata de melcisori din coji de portocala

Ingrediente: 1 kg portocale (folosim doar coaja de la ele ), 500 ml apa, 500 gr zahar, 50 ml zeama lamaie, , ,

Dulceata de prune (szilva lekvar)

Ingrediente: 20 kg prune bistrite, 2 kg zahar, 1 lingura salicil (sau praf conservant)

Marmelada de struguri

Ingrediente: 1 kg zahar, 1 kg sau o farfurie adinca plina cu struguri copti bine, jumatate lamaie, 1 pahar apa

Dulceata de capsune

Ingrediente: 1 kg capsune, 1 kg zahar, 1/2 l apa, 30-50 ml zeama de lamiie sau 100 g glucoza, vanilie, rom.

Compot dietetic

Ingrediente: Prune,coarne,cirese sau visine, cite 100 g zahar pentru fiecare kg de fructe.

Compot de cirese

Ingrediente: 3 visine sau cirese sau combinate intre ele, 1 kg zahar, 3 l apa, un plic cu zahar vanilat.

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

`miere` de struguri

Ingrediente: -struguri bine copti si cat mai dulci, -zahar (dupa caz), ,

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, ...

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.