Muraturi si conserve pentru iarna. Muraturi asortate. Muraturi din legume. Gogonele Murata. Gogosari, castraveti, morcov, varza ...

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Dulceata de prune (szilva lekvar)

Ingrediente: 20 kg prune bistrite, 2 kg zahar, 1 lingura salicil (sau praf conservant)

Marmelada de struguri

Ingrediente: 1 kg zahar, 1 kg sau o farfurie adinca plina cu struguri copti bine, jumatate lamaie, 1 pahar apa

Dulceata de capsune

Ingrediente: 1 kg capsune, 1 kg zahar, 1/2 l apa, 30-50 ml zeama de lamiie sau 100 g glucoza, vanilie, rom.

Compot dietetic

Ingrediente: Prune,coarne,cirese sau visine, cite 100 g zahar pentru fiecare kg de fructe.

Compot de cirese

Ingrediente: 3 visine sau cirese sau combinate intre ele, 1 kg zahar, 3 l apa, un plic cu zahar vanilat.

Pasta de corcoduse rosii

Ingrediente: -1,5 kg corcoduse rosii, -1 kg zahar, -zeama de la 1/2 lamaie,

Dulceata de fragi

Ingrediente: 1 kg fructe, 1 kg zahar, o lamiie sau 100 g glucoza, o lingura de rom.

Dulceata de prune coapte

Ingrediente: 1 kg zahar, 1 kg prune curatate de coaja si simburi, 30 ml zeama de lamiie sau 100 g glucoza, 1/2 l apa, vanilie, cca 20 nuci proaspete (curatate de pielita), scortisoara, vanilie, 1 l apa de var.

Dulceata de vinete

Ingrediente: -1 kg vinete, mici de tot (cat un ou sau o lamaie), -800 g zahar, -500 g miere, -100 g miez de nuca, -zeama de la 1 lamaie, -1 baton vanilie, -1 lingurita piper macinat, -1/2 lingurita ghimbir, pudra, -1/2 lingurita nucsoara,

Dulceata de caise coapte

Ingrediente: 1 kg zahar, 0,75 l apa, 25-26 caise coapte si tari, zeama de la o jumatete lamaie

Conservarea cojii de lamaie cu zahar

Ingrediente: coaja rasa lamaie, zahar

Gem de prune brumarii (bistrite)

Ingrediente: -3 kg prune brumarii,, dulci, -1 kg zahar, -1 lingurita zeama de lamaie,

Compot de caise

Ingrediente: 0,5 kg caise tari, 200 g zahar, 3 pahare apa, 1 lingurita zeama de lamiie

Ciuperci in otet

Ingrediente: 2 l otet, 400 g sare, 40 g piper boaba, 50 g foi de dafin, 20 g cuisoare (facultativ), 30 g marar, 4 l apa.

Pelteaua mea de gutui

Ingrediente: coji si cotoare de gutui (cu casute si seminte) , mere cretesti (sau din cele care au pulpa tare) (cu cotoare si seminte) , zahar (cantitatea variaza) , lamaie suc , vanilie , cuisoare praf - un varf de lingurita

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

`miere` de struguri

Ingrediente: -struguri bine copti si cat mai dulci, -zahar (dupa caz), ,

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, ...

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.