Muraturi si conserve pentru iarna. Muraturi asortate. Muraturi din legume. Gogonele Murata. Gogosari, castraveti, morcov, varza ...

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Muraturi la butoi cu otet

Ingrediente: 10 l apa, 300 g sare, 700 g zahar, 50 g piper boabe, 50 g mustar boabe, 5 bucati hrean, 10 foi frunze dafin, 10 aspirine, 2.5 l otet de 9 grade (sau dupa gust), 1 pachet sare lamaie, 1/2 lingurita borken, frunze telina verde, ...

Muraturi asortate in saramura

Ingrediente: 2 capatani de conopida, 1 varza alba mai mare taiata in felii mai groase, 2 varze rosii mai mici taiate in 5-6 felii, 1.5 kg gogonele, 3 kg castraveti, 4-5 morcovi taiate rondele, 1 capatana usturoi, 2 mere gutui taiate felii, ardei ...

Gogosari dulci ca la bunica

Ingrediente: 6 kg gogosari, 1 litru otet, 1 kg zahar, 2 legaturi hrean, 6 linguri de sare mare, foi de dafin, piper boabe, boabe de mustar

Fasole verde, conservata pentru iarna

Ingrediente: -fasole verde, -sare grunjoasa, -apa,

Salata de iarna

Ingrediente: 1 kg gogonele verzi spalate si taiate felii(eu am pus parguite), 500 g gogosari taiati feliute subtiri, 500 g morcov rondele fine, 250 g ceapa taiata solzisori, 250 ml otet, 1l apa, 1 1/2 linguri sare fara iod, 5 linguri zahar, 2 ...

Fasole verde conservata

Ingrediente: 5 kg fasole verde, 7 l ulei, 9 cepe albe, 3 kg rosii, sare

Compot (pentru iarna)

Ingrediente: Fructe: , prune,, struguri,, caise,, piersici,, felii de lamaie,, , Pentru fiecare borcan, cate:, 3 linguri de zahar,, o lingurita de zahar vanilat.

Gogosari umpluti (pentru iarna)

Ingrediente: Gogosari mici,, struguri albi (de masa),, varza rosie,, morcovi. , , Pentru bait:, 1,75 l apa plata,, 300 ml otet 9 grade,, 250 gr zahar,, 1 plic Picant fix.

Zacusca cu vinete

Ingrediente: 13 kg vinete, 5 kg gogosari, 2. 5 kg ceapa, 2 l ulei, sare grunjoasa, 750 ml bulion, 1 lingura salicil

Castraveti in otet

Ingrediente: Castraveti, otet de 9 grade, sare, zahar, piper macinat sau boabe, hrean.

Salata de toamna

Ingrediente: 1 kg de morcovi,, 2 teline mari,, 1 kg de ceapa,, 1 kg de gogonele,, 1 kg de ardei gras,, 1 kg de gogosari,, 8 radacini de hrean,, 4 l apa,, 1 l otet,, 1 kg de zahar,, 4 linguri de sare,, 1 borcan de mustar,, 0,5 l ulei.

Conopida murata

Ingrediente: Pentru 1 borcan de 3 l :, , - 2 conopide mari si indesate, - sare grunjoasa, - hrean, - 2 tije cu frunze de telina, - 1 lingurita cu varf de boabe de piper, - 2-3 buc foi de dafin, - 1 lingurita cu varf de seminte de mustar, , ...

Varza murata cu sfecla rosie

Ingrediente: varza alba , sfecla rosie gata preparata , sare , apa ,

Rosii cu usturoi, murate

Ingrediente: -2 kg rosii cherry sau alt soi, dar cat mai mici, coapte si tari, -2 capatani de usturoi, -5-6 frunze de dafin, -5-6 frunze de vita de vie, -1 lingura seminte de mustar, -frunze de visin ( 5-7 ar fi de ajuns), -sare grunjoasa, -100 ml ...

Rosii si ardei la borcan

Ingrediente: rosii , ardei grasi

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

`miere` de struguri

Ingrediente: -struguri bine copti si cat mai dulci, -zahar (dupa caz), ,

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, ...

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.