Muraturi si conserve pentru iarna. Muraturi asortate. Muraturi din legume. Gogonele Murata. Gogosari, castraveti, morcov, varza ...

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Varza murata cu sfecla rosie

Ingrediente: varza alba , sfecla rosie gata preparata , sare , apa ,

Salata de toamna

Ingrediente: 1 kg de morcovi,, 2 teline mari,, 1 kg de ceapa,, 1 kg de gogonele,, 1 kg de ardei gras,, 1 kg de gogosari,, 8 radacini de hrean,, 4 l apa,, 1 l otet,, 1 kg de zahar,, 4 linguri de sare,, 1 borcan de mustar,, 0,5 l ulei.

Salata de iarna

Ingrediente: 1 kg gogonele verzi spalate si taiate felii(eu am pus parguite), 500 g gogosari taiati feliute subtiri, 500 g morcov rondele fine, 250 g ceapa taiata solzisori, 250 ml otet, 1l apa, 1 1/2 linguri sare fara iod, 5 linguri zahar, 2 ...

Gem de struguri

Ingrediente: struguri, zahar

Zacusca cu fasole boabe

Ingrediente: 3 kg ceapa, 3 kg gogosari, 1 kg fasole boabe alba, 1 l ulei, 750 ml bulion, sare grunjoasa, piper,, 2 foi de dafin,

Dulceata de smochine (din gogonele)

Ingrediente: Pentru o portie:, -1 kg gogonele verzi, -1/2 pachetel sare de lamaie, -750g zahar, -250 ml apa, -2-3 pachetele de vanilie, -scortisoara

Muraturi asortate la butoi (65 litri)

Ingrediente: Sare - 1 lingura la 1 litru de apa , Usturoi - 4 capatani, Telina (radacina) - 2 buc. Telina (frunze) - 10 tije (tulpini), Marar (bete) - 2 buchete, Ardei capia (verde)-2 kg. , Varza rosie-3 capatani, Gogonele-3 kg. , Pepene verde ...

Ketchup de legume, picant, pentru iarna

Ingrediente: -5 kg rosii, -1.5 kg gogosari rosii, -1 kg ardei gras, -250 g ardei iute, -500 g telina, radacina, -1 legatura frunze de telina, -1-2 legaturi frunze de patrunjel, -1 kg ceapa, -1-2 linguri sare (sau dupa gust), -4 linguri zahar (sa ...

Ghiveci pentru iarna

Ingrediente: 1,5 kg gogosari, 1,5 ardei, 1 kg vinete, 1 kg ceapa, 0,5 l ulei, 1 litru bulion, 3-4 foi de dafin, piper, sare

Ketchup

Ingrediente: 4 kg rosii, 3 kg gogosari, 0.5 kg ceapa rosie, 2 teline, 1 lingura otet, condimente,, dupa preferinta (oregano, rozmarin, chilli, ceapa granulata, usturoi granulat), 2 linguri zahar

Gogosari la rece

Ingrediente: Pt. 1 portie :, , 6 kg. gogosari , 700 ml otet , 700 gr.zahar , 6 linguri sare la vrac , 1 lingura salicil , piper boabe , foi de dafin , seminte de mustar , hrean

Rosii marinate

Ingrediente: 2 kg rosii, sare, piper, 250 ml ulei masline, ierburi (oregano, cimbru, rozmarin, maghiran, busuioc, dupa preferinta), 2 catei de usturoi, 300 ml otet de mere

Rosii si ardei la borcan

Ingrediente: rosii , ardei grasi

Rosii cu usturoi, murate

Ingrediente: -2 kg rosii cherry sau alt soi, dar cat mai mici, coapte si tari, -2 capatani de usturoi, -5-6 frunze de dafin, -5-6 frunze de vita de vie, -1 lingura seminte de mustar, -frunze de visin ( 5-7 ar fi de ajuns), -sare grunjoasa, -100 ml ...

Visine la borcan

Ingrediente: 3 kg visine, 2.4 kg zahar, 1 lingura mare salicil, (la fiecare kilogram de visine desamburite se pune 800 gr. zahar)

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

`miere` de struguri

Ingrediente: -struguri bine copti si cat mai dulci, -zahar (dupa caz), ,

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, ...

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.