Muraturi si conserve pentru iarna. Muraturi asortate. Muraturi din legume. Gogonele Murata. Gogosari, castraveti, morcov, varza ...

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Gogosari la rece

Ingrediente: Pt. 1 portie :, , 6 kg. gogosari , 700 ml otet , 700 gr.zahar , 6 linguri sare la vrac , 1 lingura salicil , piper boabe , foi de dafin , seminte de mustar , hrean

Rosii marinate

Ingrediente: 2 kg rosii, sare, piper, 250 ml ulei masline, ierburi (oregano, cimbru, rozmarin, maghiran, busuioc, dupa preferinta), 2 catei de usturoi, 300 ml otet de mere

Rosii si ardei la borcan

Ingrediente: rosii , ardei grasi

Rosii cu usturoi, murate

Ingrediente: -2 kg rosii cherry sau alt soi, dar cat mai mici, coapte si tari, -2 capatani de usturoi, -5-6 frunze de dafin, -5-6 frunze de vita de vie, -1 lingura seminte de mustar, -frunze de visin ( 5-7 ar fi de ajuns), -sare grunjoasa, -100 ml ...

Visine la borcan

Ingrediente: 3 kg visine, 2.4 kg zahar, 1 lingura mare salicil, (la fiecare kilogram de visine desamburite se pune 800 gr. zahar)

Vinete coapte, conservate pentru iarna

Ingrediente: -vinete

Gogosari murati in zahar

Ingrediente: 5 kg. gogosari rosii, 2 cani (5oo g )zahar, 2 cani otet, 1/2 cana sare grunjoasa, o lingura boabe mustar, o lingurita boabe piper, o foaie dafin, o radacina hrean

Gogosari umpluti cu conopida

Ingrediente: gogosari de marime mijlocie,, conopida,, sare,, otet,, zahar,, foi de dafin,, hrean,, boabe de piper,, boabe de mustar.

Muratura de gogosari cu conopida

Ingrediente: - 50 buc gogosari rosii, - 1 conopida mare si deasa, - 4 morcovi mari, - 1 lingurita samanta de mustar, - 1-2 radacini de hrean, - 2 tije cu frunze de telina, - 2-3 buc. foi de dafin, - 10-15 boabe de piper, , Solutia:, - 2 l apa, ...

Ardei grasi umpluti cu varza alba

Ingrediente: Circa 1 sau 1,5 kg ardei grasi mai mici (20-25 bucati la 1 kg) sau gogosari, cca. 2 kg varza curatata, taiata, cca. 1/2 kg morcovi si radacina de telina (curatati si apoi cintariti), 600 ml apa, 400 ml otet, sare, zahar, piper, 150 g hrean.

Dulceata de caise

Ingrediente: 1 kg prune sau caise verzi, 1 kg zahar, 1/2 l apa, o lamiie, vanilie.

Pasta de ardei la borcan

Ingrediente: Pt. 1 portie :, , 5 kg. gogosari(sau ardei kapia), 3 kg. rosii, sare dupa gust, 1 lingura salicil, , , , , , , , ,

Ghiveci cu gogosari pentru iarna

Ingrediente: pentru 1 portie:, 1/2 l ulei, 1 kg ceapa, 5 kg gogosari rosii, 1 l bulion gros (de consistenta smantanii) sau bulion facut din 3-4 kg rosii feliate (sau mixate in blender), fierte cu putina sare pana la consistenta necesara, piper macinat ...

Muratura de vinete cu ardei gras

Ingrediente: -vinete, -ardei gras, de culori diferite, -usturoi, -zeama de lamaie, -ulei de masline, -sare grunjoasa, -cimbru, -marar, -frunze de telina, -hrean, , Solutia: , picant fix, dulce-acrisor,, pentru muraturi,, otet ...

Dulceata de patlagele verzi (gogonele)

Ingrediente: 40 de gogonele de marimea prunelor, 1 kg zahar, jumatate baton vanilie, zeama de la o lamaie, 0,75 l apa

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

`miere` de struguri

Ingrediente: -struguri bine copti si cat mai dulci, -zahar (dupa caz), ,

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, ...

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.