Muraturi si conserve pentru iarna. Muraturi asortate. Muraturi din legume. Gogonele Murata. Gogosari, castraveti, morcov, varza ...

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Dulceata de caise

Ingrediente: 1 kg prune sau caise verzi, 1 kg zahar, 1/2 l apa, o lamiie, vanilie.

Pasta de ardei la borcan

Ingrediente: Pt. 1 portie :, , 5 kg. gogosari(sau ardei kapia), 3 kg. rosii, sare dupa gust, 1 lingura salicil, , , , , , , , ,

Ghiveci cu gogosari pentru iarna

Ingrediente: pentru 1 portie:, 1/2 l ulei, 1 kg ceapa, 5 kg gogosari rosii, 1 l bulion gros (de consistenta smantanii) sau bulion facut din 3-4 kg rosii feliate (sau mixate in blender), fierte cu putina sare pana la consistenta necesara, piper macinat ...

Muratura de vinete cu ardei gras

Ingrediente: -vinete, -ardei gras, de culori diferite, -usturoi, -zeama de lamaie, -ulei de masline, -sare grunjoasa, -cimbru, -marar, -frunze de telina, -hrean, , Solutia: , picant fix, dulce-acrisor,, pentru muraturi,, otet ...

Dulceata de patlagele verzi (gogonele)

Ingrediente: 40 de gogonele de marimea prunelor, 1 kg zahar, jumatate baton vanilie, zeama de la o lamaie, 0,75 l apa

Zacusca de peste

Ingrediente: -1 kg ceapa, -1 kg morcovi, -5 kg gogosari, -2,5 kg peste, -750 ml ulei, -1 l suc de rosii (sau un borcan pasta de rosii care va fi diluata), -sare neiodata, -piper, -foi de dafin

Gogosari murati rapid

Ingrediente: Pentru un borcan de 800 ml:, , 3 gogosari mari, 100 ml otet, 1 linurita rasa de zahar, 1 lingurita cu varf de sare, 5-6 boabe de piper, 1 foaie de dafin

Vinete pentru musaca, conservate pe iarna

Ingrediente: -3 kg vinete, -3 kg rosii, -1-2 legaturi de patrunjel verde, -1 legatura de telina, frunze, - sare grunjoasa, ,

Ciuperci murate

Ingrediente: 1 kg ciuperci, 20 gr sare, 1 l otet de vin, boabe de piper alb,

Gogosari in suc propriu si otet

Ingrediente: 1 kg gogosari fara cotoare , 100ml otet 9 grade, 100 grame zahar, 10 grame sare, 2 foi de defin, 1 lingurita boabe de mustar, 1 lingurita coriandru

Muraturi turcesti

Ingrediente: gogonele verzi,, morcovi,, telina,, ceapa,, gogosari,, varza alba,, conopida,, boabe de mustar,, boabe de piper,, sare,, otet,, miere de albine.,

Rosii si ardei pentru iarna (la congelator)

Ingrediente: rosii, ardei, pungi de plastic

Ardei capia in otet

Ingrediente: 2 kg ardei capia, 1/2 l otet de 9 grade, 1 l apa, 250 g zahar sau miere, 20 g sare, o foaie de dafin, o frunza de telina, 100 g hrean sau trei lingurite saminta de mustar.

Gutui murate cu otet

Ingrediente: 3 kg gutui curatate si feliate, 4 l apa + 8 linguri sare grunjoasa (fara iod), 2 l apa, 10 linguri zahar, 200 ml otet de 9 grade, cate 2 foi dafin in fiecare borcan, cate 4 cuisoare in fiecare borcan, cate 1 lingurita piper boabe in ...

Pasta picanta

Ingrediente: Pentru 1 portie:, -12 buc. gogosari rosii,, -12 buc ardei capia rosii,, -3-4 buc. ardei iute,, -1 l. bulion gros,, -100 g. zahar,, -100 ml. otet 9 grade,, -sare, piper macinat (dupa gust),, -2-3 buc. foi de dafin,, -1 lingurita ...

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

`miere` de struguri

Ingrediente: -struguri bine copti si cat mai dulci, -zahar (dupa caz), ,

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, ...

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.