Muraturi si conserve pentru iarna. Muraturi asortate. Muraturi din legume. Gogonele Murata. Gogosari, castraveti, morcov, varza ...

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Muraturi turcesti

Ingrediente: gogonele verzi,, morcovi,, telina,, ceapa,, gogosari,, varza alba,, conopida,, boabe de mustar,, boabe de piper,, sare,, otet,, miere de albine.,

Rosii si ardei pentru iarna (la congelator)

Ingrediente: rosii, ardei, pungi de plastic

Ardei capia in otet

Ingrediente: 2 kg ardei capia, 1/2 l otet de 9 grade, 1 l apa, 250 g zahar sau miere, 20 g sare, o foaie de dafin, o frunza de telina, 100 g hrean sau trei lingurite saminta de mustar.

Gutui murate cu otet

Ingrediente: 3 kg gutui curatate si feliate, 4 l apa + 8 linguri sare grunjoasa (fara iod), 2 l apa, 10 linguri zahar, 200 ml otet de 9 grade, cate 2 foi dafin in fiecare borcan, cate 4 cuisoare in fiecare borcan, cate 1 lingurita piper boabe in ...

Pasta picanta

Ingrediente: Pentru 1 portie:, -12 buc. gogosari rosii,, -12 buc ardei capia rosii,, -3-4 buc. ardei iute,, -1 l. bulion gros,, -100 g. zahar,, -100 ml. otet 9 grade,, -sare, piper macinat (dupa gust),, -2-3 buc. foi de dafin,, -1 lingurita ...

Dulceata de morcovi

Ingrediente: 1 kg morcovi, 4 lamai, 1,5 kg zahar

Gogosari rosii copti, conservati pentru iarna

Ingrediente: - gogosari rosii, carnosi si cat mai netezi, - sare grunjoasa,

Rosii uscate, conservate pentru iarna

Ingrediente: -1 kg rosii mici, -sare de mare, -piper,

Pepeni murati

Ingrediente: pepeni, gogonele, castraveţi, frunze de telina, frunze de hrean.

Zacusca cu dovlecel

Ingrediente: 7 kg gogosari, 2 kg vinete, 1 kg ceapa, un dovlecel (cca 1,5-2 kg), 400 gr bulion,

Castravetii murati

Ingrediente: castraveti cat mai mici, marar uscat, ardei iute, radacini de hrean, otet, sare, boabe de mustar, frunze de visin

Conserva de fasole verde

Ingrediente: 5 kg fasole verde, 2 kg rosii, 500 g ardei gras, 4 bucati ceapa, 1 legatura frunze telina, 2 legaturi frunze patrunjel, 250 ml ulei, sare neiodata (la vrac) dupa gust, salicil (sau praf conservant)

Zacusca

Ingrediente: gogosari 6 kg, vinete 6 kg, morcov 2 kg, ceapa 1,5 kg, rosii 2 kg, bulion 400 g, ulei 500 ml, sare, boabe de piper, foi de dafin

Sirop de pepene galben, conservat pentru iarna

Ingrediente: Pentru 500 ml sirop :, -500 g miez de pepene galben, -200 ml apa, -100 g zahar, -esenta de rom (optional), -zeama de la 1 lamaie,

Compot de gutui

Ingrediente: 4 kg gutui, 1 kg zahar, cca 4 l apa, 1/2 baton vanilie sau vanilina

Ciuperci aromate dietetice

Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe

Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg

`miere` de struguri

Ingrediente: -struguri bine copti si cat mai dulci, -zahar (dupa caz), ,

Zarzavaturi la borcan

Ingrediente: 2 kg morcovi, 2 kg radacina telina, 2 kg radacina patrunjel, 2 kg ardei gras (poate sa fie 1 kg ardei gras si 1 kg gogosar), 2 kg rosii, 2 kg ceapa alba, 2 legaturi mari frunze telina, ...

Zacusca rapida de gogosari

Ingrediente: 30-41 gogosari,, 1.5 kg ceapa uscata,, 0,5 l ulei de floarea soarelui,, 400gr bulion,, 3 legaturi patrunjel verde ,, 3 capatini de usturoi,, 3 linguri otet, , sare si piper dupa gust.