• Acasa
• Contact

Prajitura cu crema de lapte (aka prajitura complexa) Ingrediente: Pentru foi:, 250 grame zahar, 100 grame apa, 2 galbenusuri, 3 linguri ulei, 1 lingurita bicarbonat stins cu otet, faina, , Pentru crema:, 1 1/2 l lapte, 1 1/2 cana (normala, de 200 g) zahar, 2 galbenusuri, 1 pachet unt, 5 linguri faina (cu varf), esenta de vanilie, zahar vanilat, . Timp: - min.

Vizualizari: 186

Mod de Preparare: Foile:
100 g zahar se ard (caramelul se fierbe cam 2 min). 100 g apa se fierb, se stinge zaharul ars si apoi se pun ambele la racit.

Separat se pun 150g zahar, 2 galbenusuri, 3 linguri ulei, 1 lingurita bicarbonat stins cu otet. Se amesteca si se pun peste zaharul ars si se mai fierb 5 min. Se da la racit, apoi, cand este calduta, se adauga faina facand un aluat potrivit de tare, din care se fac 3 foi care se coc pe spatele tavii.

Crema:
Intr-un vas se amesteca 300 g lapte cu faina si galbenusurile. Restul de lapte (1200 g) se pune la fiert cu zaharul, peste care se pune compozitia din vas si untul si apoi se mesteca continuu pana se ingroasa crema. Caldutza se pune intre foi, care trebuie asezate in tava pe fundul careia au fost coapte.

Cat se raceste crema, se bat albusurile cu o cana de zahar. Bezeaua se pune deasupra foilor din tava, dupa care se mai da 8 min la cuptor. Se lasa cateva ore (eu o las peste noapte) inainte de a fi taiata. .

Ultimele retete adaugate:

Spaghetii a la carbonara 3 pers Ingrediente: 200gr costita afumata,o ceapa,100 mil smintina,2 oua,100gr.cascaval ras,preferibil(grana padana sau parmigiano).spaghete pt.3pers,2uugr.

Tortillia Ingrediente: 1 cepa mica, 4 cartofi, 2 cabanosi, 100 g masline fara sambure, 4 oua

Stufat miel Ingrediente: costite de miel 4-6 buc, ceapa verde,usturoi verde,ulei,sare piper dupa gust un ardei,iute,bulion sau rosii proaspete decojite,marar din abundenta si cateva frunze de tarhon

Tort racoritor Ingrediente: Blat:500g biscuiti dulci mari, Crema:400 g frisca Sirop pentru blat:50 g zahar+20g lapte fierbinte SAU 50 g zahar+20 g apa(la amandoua se adauga alte arome)

Ciuperci aromate dietetice Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust