• Acasa
• Contact

Prajitura primavara Ingrediente: Blat, 4 oua, 4 lg zahar, 4 lg faina, esenta vanilie, razatura de lamaie, , Crema, 2 galbenusuri, 200 gr zahar, 1/2 plic gelatina (5gr), 250 ml frisca, 300 gr capsuni, esenta vanilie, , Sirop, 200 gr zahar, 250 ml apa, razatura de lamaie, , , . Timp: - min.

Vizualizari: 130

Mod de Preparare: Blat
- separam albusurile de gablenus;
- albusurile se bat spuma cu 3 lg cu varf de zahar pana obtinem o spuma ca de bezea;
- galbenusul se freaca spuma cu restul de zahar, esenta de vanilie si razatura de lamaie;
- amestecam lejer cele doua compozitii;
- cernem faina(lg trebuie sa fie pline cu varf) deadupra;
- amestecam lejer pana ce se incorporeaza toata;
- turnam compozitia intr-o tava tapetat cu hartie de copt;
- se coace la foc potrivit.

Siropul
- se amesteca apa cu zaharul si se fierb
- dupa racire se adauga razatura de lamaie

Crema
Capsunii se taie bucatele potrivite, se amesteca cu 100gr zahar si se fierb cateva minute. Separat amestecam galbenusurile cu zaharul si le fierbem pana ce compozitia incepe sa se spumeza (trebuie amestecat continuu ca sa nu se prinda de vas).

Dupa ce am luat-o de pe foc adaugam gelatina care intre timp am tinut-o la inmuiat in 50 ml apa rece. Batem frisca spuma adaugam compozitia de ou si gelatina (dupa ce s-a racorit) si compozitia de capsuni (rece) amestecam bine.

Asamblare
-Taiem blatul racit in doua foi
-asezam prima foaie in tava care am copt blatul
-o insiropam
-adaugam crema, apoi cea de-a doua foaie insiropand-o
- se lasa la rece 2 ore
- se rastoarna pe platou si se decoreaza cu frisca, fructe si forme de ciocolata .

Ultimele retete adaugate:

Spaghetii a la carbonara 3 pers Ingrediente: 200gr costita afumata,o ceapa,100 mil smintina,2 oua,100gr.cascaval ras,preferibil(grana padana sau parmigiano).spaghete pt.3pers,2uugr.

Tortillia Ingrediente: 1 cepa mica, 4 cartofi, 2 cabanosi, 100 g masline fara sambure, 4 oua

Stufat miel Ingrediente: costite de miel 4-6 buc, ceapa verde,usturoi verde,ulei,sare piper dupa gust un ardei,iute,bulion sau rosii proaspete decojite,marar din abundenta si cateva frunze de tarhon

Tort racoritor Ingrediente: Blat:500g biscuiti dulci mari, Crema:400 g frisca Sirop pentru blat:50 g zahar+20g lapte fierbinte SAU 50 g zahar+20 g apa(la amandoua se adauga alte arome)

Ciuperci aromate dietetice Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust