• Acasa
• Contact

Tort cu mere si frisca Ingrediente: 1 kg mere, , Pentru blat:, 6 oua,, 6 linguri zahar,, 6 linguri faina,, 4 linguri ulei,, esenta de vanilie,, 1 plic praf de copt,, 1 lingurita otet. , , Pentru sirop:, 3 cani vin alb demidulce,, 1 cana apa,, 1 cana zahar,, zahar vanilat,, 2 bete scortisoara,, 1 lingurita pulbere de scortisoara. , , Pentru frisca:, 1 kg smantana 25% grasime,, 1-2 plicuri zahar cu aroma de vanilie. , , Pentru decor:, fructe proaspete sau congelate,, colorate divers. . Timp: - min.

Vizualizari: 236

Mod de Preparare: Curatati merele de coaja si de seminte apoi taiati-le in felii de aprox. 0, 5 cm grosime.

Amestecati merele cu zahar vanilat si cu pudra de scortisoara.

Fierbeti un sirop din vin, apa, zahar si betele de scortisoara.
Cand clocoteste, puneti merele si fierbeti inca 5 minute.
Lasati sa se raceasca apoi puneti fructele la scurs intr-o strecuratoare si colectati siropul - il vom folosi la insiropatul blatului.

Cat timp se scurg fructele, pregatiti blatul.

Separati albusurile de galbenusuri.

Bateti albusurile spuma tare cu zaharul.

Amestecati galbenusurile cu vanilia si uleiul.
Stingeti praful de copt cu otet si amestecati cu galbenusurile.

Incorporati compozitia de albus in cea de galbenus si adaugati faina proaspat cernuta.

Turnati aluatul in forma rotunda (24cm), antiaderenta, neunsa dar cu hartie de copt la baza.

Coaceti 40 de minute in cuptor preincalzit, la foc mic.
Lasati sa se raceasca in tava.

Cat timp se raceste blatul bateti frisca.

Puneti smantana rece intr-un vas mai inalt.
Bateti cu mixerul la viteza mica pana se inmoaie.
Mariti viteza si bateti energic pana paletele mixerului lasa urme evidente.

Adaugati zaharul si mai bateti 2-3 minute.
Pastrati la frigider pana la intrebuintare.

Asamblarea tortului

Taiati blatul rece in trei felii, pe orizontala.

Puneti prima foaie pe platou si insiropati cu 1/3 din siropul in care au fiert fructele.

Asezati merele in cercuri concentrice pana acoperiti intreaga suprafata a foii.

Intindeti deasupra 4-5 linguri de frisca.

Procedati la fel cu a doua foaie si asezati apoi cea de-a treia foaie.

Imbracati tortul cu multa frisca si decorati cu felii de kiwi si portocala si cu capsune, zmeura sau mure.

Tineti la frigider cateva ore ca sa se aseze si sa se imbine aromele.
.

Ultimele retete adaugate:

Spaghetii a la carbonara 3 pers Ingrediente: 200gr costita afumata,o ceapa,100 mil smintina,2 oua,100gr.cascaval ras,preferibil(grana padana sau parmigiano).spaghete pt.3pers,2uugr.

Tortillia Ingrediente: 1 cepa mica, 4 cartofi, 2 cabanosi, 100 g masline fara sambure, 4 oua

Stufat miel Ingrediente: costite de miel 4-6 buc, ceapa verde,usturoi verde,ulei,sare piper dupa gust un ardei,iute,bulion sau rosii proaspete decojite,marar din abundenta si cateva frunze de tarhon

Tort racoritor Ingrediente: Blat:500g biscuiti dulci mari, Crema:400 g frisca Sirop pentru blat:50 g zahar+20g lapte fierbinte SAU 50 g zahar+20 g apa(la amandoua se adauga alte arome)

Ciuperci aromate dietetice Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust