• Acasa
• Contact

Tort diplomat (iv) Ingrediente: 44 g. gelatina alimentara , 400 ml apa foarte rece,, (sau se poate si siropul din conserva de fructe), 3 oua intregi, 150 g. zahar tos, 100 ml lapte, 500 ml frisca (de preferat cea de la Hulala,, iese mai bine), o conserva de compot de frcute. este de preferat cea de compot de ananas,, ptr ca iese mai aromat. . Timp: - min.

Vizualizari: 176

Mod de Preparare: Cele 44 grame de gelatina se pun la umflat in 400 ml apa rece, sau in zeama de la compotul de fructe. (gelatina se gaseste la pliculete, un pliculet avand 10 g. cu un cantar digital se pot masura exact cele 44 grame. in lipsa unui cantar, se pot pune 50 g de gelatina, dar crema o sa iasa putin mai tare. ) peste cateva minute o sa se observe cum o sa inceapa sa se intareasca.

Intr-o tigaie pe baie de abur de pun 3 oua intregi, cu un tel in forma de para se bate continuu se adauga 150 gr zahar tos si se bate, de amesteca 100 ml lapte peste compozitie si se mai bate pana incepe sa fie fierbinte la deget (bagi degetul in compozitie) dar sa nu clocoteasca.

In momentul cand este fierbinte iei de pe abur oala si pui amestecul de gelatina si amesteci pana in compozitie nu se mai vad buburuze de gelatina. Amesteci pana se raceste si pui o lingura pe o farfuriuta si o bagi in frigider. daca compozitia s-a inchegat atunci bati 500 ml frisca lichida pana se face tare. Cand s-a bautut bine pui din amestecul cu gelatina incet incet peste frisca si amesteci continuu.

Intre timp in forma pe care vrei sa o umpli (de preferinta o oala putin mai inalta si cu un rotund mai mare) o imbraci in folie de ceolofan si torni compozitia. eventual mai asezi cu mana crema sa stea mulata pe cleofan. Dupa ce ai pus compozitia in oala sau in forma, deasupra poti pune piscoturi inmuiate in cafea sau blat subtire de tort insiropat.

Tortul trebuie sa stea mult la rece. Cand il scoti din frigider, il intorci invers, astfel incat blatul sau piscoturile sa vina jos pe platou. Deasupra se orneaza cu frisca, sau cu orice va trece prin imaginatie.

Sugestii:
In functie de forma de tort folosita, sau de diametrul oalei, crema o sa iasa mai inalta. Se poate pune un strat de crema, apoi un strat de fructe, (dupa fantezie, fiecare la alegere), apoi iarasi un strat de crema si apoi blatul sau piscoturile. Astfel cand intorci si cand se va taia tortul, va arata foarte frumos cu un strat de fructe.

.

Ultimele retete adaugate:

Spaghetii a la carbonara 3 pers Ingrediente: 200gr costita afumata,o ceapa,100 mil smintina,2 oua,100gr.cascaval ras,preferibil(grana padana sau parmigiano).spaghete pt.3pers,2uugr.

Tortillia Ingrediente: 1 cepa mica, 4 cartofi, 2 cabanosi, 100 g masline fara sambure, 4 oua

Stufat miel Ingrediente: costite de miel 4-6 buc, ceapa verde,usturoi verde,ulei,sare piper dupa gust un ardei,iute,bulion sau rosii proaspete decojite,marar din abundenta si cateva frunze de tarhon

Tort racoritor Ingrediente: Blat:500g biscuiti dulci mari, Crema:400 g frisca Sirop pentru blat:50 g zahar+20g lapte fierbinte SAU 50 g zahar+20 g apa(la amandoua se adauga alte arome)

Ciuperci aromate dietetice Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust