• Acasa
• Contact

Rulouri de curcan cu vinete Ingrediente: un piept de curcan, 2 vinete, 600 g rosii, 6 linguri ulei, o lingura unt, o jumatate legatura patrunjel, busuioc, piper, sare, . Timp: 60 min.

Vizualizari: 629

Mod de Preparare: Vinetele se spala,se lasa sa se zvante,se curata de coaja,apoi se taie rondele subtiri si se presara cu sare,lasandu-se sa se scurga de zeama.
Intre timp,se dezoseaza pieptul de curcan,se taie carnea in felii care se bat ca pentru snitel.Separat,rondelele de vinete se prajesc in 4 linguri de ulei incins,dupa care se aseaza pe un platou si se lasa sa se scurga de grasime.
Fiecare felie de carne se presara cu sare,piper si busuioc,apoi se aseaza pe fiecare felie in parte cate o bucata de vanata prajita si se ruleaza strans.
Rulourile se prind cu scobitori la capete si se prajesc in uleiul ramas de la vinete.
Cand sunt gata,se aseaza intr-un vas si se mentin calde,pana cand se prepara sosul:se spala rosiile,se taie in felii,se calesc in ulei incins,apoi se adauga untul,sare si piper dupa gust,precum si busuioc.Se lasa pe foc timp de 10 minute.Rulourile de curcan se servesc cu acest sos langa ele. .

Ultimele retete adaugate:

Tortillia Ingrediente: 1 cepa mica, 4 cartofi, 2 cabanosi, 100 g masline fara sambure, 4 oua

Stufat miel Ingrediente: costite de miel 4-6 buc, ceapa verde,usturoi verde,ulei,sare piper dupa gust un ardei,iute,bulion sau rosii proaspete decojite,marar din abundenta si cateva frunze de tarhon

Tort racoritor Ingrediente: Blat:500g biscuiti dulci mari, Crema:400 g frisca Sirop pentru blat:50 g zahar+20g lapte fierbinte SAU 50 g zahar+20 g apa(la amandoua se adauga alte arome)

Ciuperci aromate dietetice Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust

compot dietetic din fructe Ingrediente: apa 1l, fructe 1kg