• Acasa
• Contact

Musaca cu ceapa verde si smantana Ingrediente: carne tocata 400 - 500 g (eu am folosit de oaie) , cartofi 600 g (ptr pireu), ceapa verde,, patru cepe verzi, ceapa uscata,, 1 ceapa , morcov,, un morcov mai marishor , ardei gras,, 1 mai marisor , smantana,, 200 ml, branza,, parmezan sau ceddar cheese (eu am folosit ceddar, f f buna), 50g unt, 2 oua, 3-4 catei usturoi , o legatura buna marar,, chilies powder, sare si piper dupa gust . Timp: - min.

Vizualizari: 119

Mod de Preparare: Se taie ceapa verde rondele si ceapa uscata cat mai marunt, se taie si ardeii grasi cat mai marunt, se da prin razatoare (aia mai mare) morcovul si taiem si usturoiul cat mai marunt (eu obisnuiesc sa strivesc catelul de usturoi cu latul cutitului).

Intr-o tigaie mai mare se pune putin f putin ulei de masline sau de floarea-soarelui (f putin sa nu iasa uleios, produsul final), se pun ceapa cu ardeiul morcovul si usturoiul la calit, la foc mediu, timp de 5-8 min, apoi adaugam carnea tocata (de mentionat, eu obisnuiesc sa sarez putin sa piperez, si sa-i pun toate condimentele inainte la carnea tocata, se pastreaza mai bine). Se caleste pana ce scade zeama lasata de carne si legume, iar carnea incepe sa devina aurie, dar nu prea mult altfel prajim prea mult legumele, apoi se da deoparte.

Taiem cartofii ca ptr piure, ii fierbem si facem piureul (eu obisnuiesc sa pun ceva smantana la piure, in afara de unt, iese mult mai pufos si mult mai gustos).

Luam un vas yena (in care credeti ca v-ar incapea piureul si carnea tocata impreuna cu legumele), il ungem cu putin unt de jur imprejur sa nu se prinda piureul de vas si adaugam un strat de piure (cam jumatate), apoi adaugam si carnea impreuna cu legumele, (eu am mai adaugat in plus ceva marar deasupra iar. . ceva mai mult, chilies powder, am ras branza si am pus putina smantana), se pune si restul de piure si se inveleste frumos.

Se da la cuptor pentru 30 min la 160 grade, dupa 30 min scoatem si punem ouale batute peste musaca, se mai lasa iar 20 min

Se serveste calda, (eu am pus ceva oregano deasupra).
.

Ultimele retete adaugate:

Spaghetii a la carbonara 3 pers Ingrediente: 200gr costita afumata,o ceapa,100 mil smintina,2 oua,100gr.cascaval ras,preferibil(grana padana sau parmigiano).spaghete pt.3pers,2uugr.

Tortillia Ingrediente: 1 cepa mica, 4 cartofi, 2 cabanosi, 100 g masline fara sambure, 4 oua

Stufat miel Ingrediente: costite de miel 4-6 buc, ceapa verde,usturoi verde,ulei,sare piper dupa gust un ardei,iute,bulion sau rosii proaspete decojite,marar din abundenta si cateva frunze de tarhon

Tort racoritor Ingrediente: Blat:500g biscuiti dulci mari, Crema:400 g frisca Sirop pentru blat:50 g zahar+20g lapte fierbinte SAU 50 g zahar+20 g apa(la amandoua se adauga alte arome)

Ciuperci aromate dietetice Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust