• Acasa
• Contact

Strudel oriental Ingrediente: Pentru un strudel avem nevoie de:, , -1 pachet aluat congelat, -100 g caise uscate, -50 ml suc de portocale, -400-500 g carne tocata,amestec, -1 fir de praz, -2 linguri ulei, -2 linguri pasta de rosii, -1 lingurita curry, -1 praf de chili, -1 praf de scortisoara, -2 linguri gris, -1 praf de copt, -sare, -piper, , Pentru sos picant-racoros de iaurt:, , -200 ml iaurt natural, de buna calitate, -100 ml smantana, -3 linguri patrunjel verde,tocat fin, -2 catei de usturoi,trecuti prin presa, -1 lingurita zahar, -100-150 g branza de vaci,paserata, -sare, -piper, , Pentru uns si ornat:, -1 ou, -3 linguri fulgi de migdale, . Timp: - min.

Vizualizari: 122

Mod de Preparare: Se lasa aluatul la decongelat.
Intre timp se taie prazul, rondele subtiri.
Caisele taiate cubulete se amesteca, intr-un bol,cu sucul de portocale(eu am stors o portocala)
Carnea se prajeste in ulei,pana se faramiteaza,apoi se adauga prazul si se caleste .
Se adauga pasta de tomate si se condimenteaza cu chili,scortisoara,curry,sare si piper.
Se ia de pe foc si se inglobeaza caisele cu suc cu tot,se lasa la racit,apoi se adauga grisul amestecat in prealabil cu praful de copt.
Se incinge cuptorul la 200 grade Celsius.
Pe masa de lucru intandem aluatul,cam de 3 mm grosime si repartizam deasupra compozitia de carne racita,lasand libera o margine de circa 2 cm de jur imprejur.
Se ung marginile cu ou batut,se ruleaza strudelul si se aseaza cu pliul in jos, intr-o tava teflonata stropita cu apa rece(sau tava obisnuita,tapetata cu hartie de copt,
Se unge aluatul cu ou si se presara cu migdale.
Se da la cuptorul incins,la foc potrivit,25-30 min,pana se rumeneste frumos.
Intre timp pregatim sosul:
Intr-un bol se amesteca iaurtul,smantana,branza de vaci,zaharul,patrunjelul si se condimenteaza cu sare si piper,dupa gust.
Se da la rece,in frigider,cel putin 30 min,sa se patrunda aromele.

Strudelul se serveste caldut ,taiat felii, cu sos de iaurt. .

Ultimele retete adaugate:

Spaghetii a la carbonara 3 pers Ingrediente: 200gr costita afumata,o ceapa,100 mil smintina,2 oua,100gr.cascaval ras,preferibil(grana padana sau parmigiano).spaghete pt.3pers,2uugr.

Tortillia Ingrediente: 1 cepa mica, 4 cartofi, 2 cabanosi, 100 g masline fara sambure, 4 oua

Stufat miel Ingrediente: costite de miel 4-6 buc, ceapa verde,usturoi verde,ulei,sare piper dupa gust un ardei,iute,bulion sau rosii proaspete decojite,marar din abundenta si cateva frunze de tarhon

Tort racoritor Ingrediente: Blat:500g biscuiti dulci mari, Crema:400 g frisca Sirop pentru blat:50 g zahar+20g lapte fierbinte SAU 50 g zahar+20 g apa(la amandoua se adauga alte arome)

Ciuperci aromate dietetice Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust