• Acasa
• Contact

Musaca de vinete rapida Ingrediente: 3 buc vinete (mai maricele), 3-4 bucati ceapa, 1 conserva mare de carne de por in suc propriu, 1 lingurita coriandru macinat, 1 frunza dafin, 2-3 catei usturoi, circa 300 gr rosii, ulei, sare,, piper dupa gust, 1 mana orez pentru umplutura, 3 galbenusri ou, zeama de la 1 lamaie . Timp: - min.

Vizualizari: 171

Mod de Preparare: Vinetele le spalam apoi le taiem felii cu grosimea de circa 1 cm (vinetele nu le curatam de coaja si le taiem pe lungime), le saram din abundenta si le lasam sa stea deoparte pentru 1/2 ora.

In timpul acesta ne apucam sa pregatim umplutura pentru musaca. Ceapa o taiem marunt, usturoiul il feliem Pe 4 linguri de ulei punem la calit ceapa taiata si usturoiul adaugam 1 lingurita coriandru macinat, frunza de dafin, conserva de carne de porc maruntita si rosiile taiate cubulete (rosiile le-am decojit in prealabil) sare, piper dupa gust. Lasam sa fiarba pe foc mic timp de 10 minute aceste ingrediente. Separat fierbem in apa cu delikat 1 mana de orez. Orezul fiert il adaugam la sosul de mai sus. Amestecam bine si punem sosul deoparte.

Feliile de vinete le stoarcem pe un servet si apoi le prajim in ulei pana devin aurii. Le scoatem intr-un vas si incepem sa ansamblam intr-un vas termorezistent musacaua in ordinea urmatoare. Vasul il ungem cu un pic de unt. Primul rand ce va fi pus va fi un rand de vinete prajite peste care punem din umplutura un rand, apoi iar felii de vinete si tot asa. ... ultimul rand cu care inchidem trebuie sa fie de vinete.

Dam vasul la cuptorul preincalzit pana incepe sa dea totul in clocot. In acest timp galbenusurile de ou le batem bine cu zeama de la o lamaie si il turnam peste musaca. Lasam vasul la cuptor pentru inca 5 minute, nu mai mult, galbenusurile trebuie sa se inchege nu sa formeze o crusta deasupra.

Se scoate vasul din cuptor si musacaua de acum poate fi servita. Se serveste fierbinte acompaniata de cateva linguri de smantana.

Pofta Buna !!! .

Ultimele retete adaugate:

Spaghetii a la carbonara 3 pers Ingrediente: 200gr costita afumata,o ceapa,100 mil smintina,2 oua,100gr.cascaval ras,preferibil(grana padana sau parmigiano).spaghete pt.3pers,2uugr.

Tortillia Ingrediente: 1 cepa mica, 4 cartofi, 2 cabanosi, 100 g masline fara sambure, 4 oua

Stufat miel Ingrediente: costite de miel 4-6 buc, ceapa verde,usturoi verde,ulei,sare piper dupa gust un ardei,iute,bulion sau rosii proaspete decojite,marar din abundenta si cateva frunze de tarhon

Tort racoritor Ingrediente: Blat:500g biscuiti dulci mari, Crema:400 g frisca Sirop pentru blat:50 g zahar+20g lapte fierbinte SAU 50 g zahar+20 g apa(la amandoua se adauga alte arome)

Ciuperci aromate dietetice Ingrediente: ciuperci mici-1 kg apa- 1/2 l condimente-foi dafin 1-2 buc medii, piper boabe cca 10 buc, coriandru boabe cca 5 buc, busuioc uscat 1 ramurica cu frunze si inflorescenta -dupa gust