Retete culinare pentru produse de panificatie si patiserie. Carte de bucate online pentru patiserie si cofetarie.

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Tarta cu prune

Ingrediente: Baza de tarta:, 1 ou, 60g de zahar, 70g de unt, 140g de faina, 1 lingurita de praf de copt, 2 linguri de lapte, 1 zahar vanilat, 600g de prune, scortisoara, , Crumble:, 100g de unt, 150g de faina, 100g de zahar, 1 lingur ...

Prajitura milka

Ingrediente: Pentru aluat: , 200 gr unt , 5 linguri ulei , 150 gr zahar , 1 pachet zahar vanilat , 6 oua , 300 gr faina , 100 gr amidon , 1 pachet praf de copt , coaja rasa de lamaie , , Pentru crema: , 1 pahar (cca. 600 g) afine , 1 ...

Langosi (ii)

Ingrediente: 270 ml apa calduta (poate ceva mai mult, depinde de faina folosita) , 2 linguri de ulei de masline , 600 gr faina , sare o lingurita mai plina , zahar o lingurita , drojdie uscata , 4 lingurita (se poate pune si mai putin)

Placinta cu praz, branza si cartofi

Ingrediente: 1 pachet foi placinta, 1kg praz , 400 gr branza uscata, eu am folosit feta de oaie si telemea de oaie , 2 cartofi fierti , 4-5 oua , 3 linguri parmezan , 1 lingura patrunjel , ulei de masline,, piper,, sare,, busuioc,, oregano,, ...

Pizza cu aluat italian

Ingrediente: Aluatul, 150gr. lapte, 1 cescuta (80gr. cca) ulei de masline, 15 gr. drojdie, sare dupa gust, faina cat cuprinde, , ingrediente:, mozzarela (sau cascaval), suc de rosii, masline , ciuperci, sunca presata Praga

Placinte cu varza

Ingrediente: Compozitie:, 1 pachet unt (200 g), o lingurita sare, o cana apa calda, faina cat cuprinde (aproximativ 750), 1/2 ligurita zahar, drojdie proaspata cat o nuca, , Umplutura:, o varza alba potrivita, o lingura pasta de rosii, o ...

Saleuri cu branza de vaci

Ingrediente: branza de vaci 250 gr, faina 250 gr, margarina 250 gr, sare 1 lingurita

Paine alba cu tarate de grau

Ingrediente: 1 si 1/3 masura apa calduta (masura este din dotarea masinii) , 2 linguri de ulei de masline , 8 linguri (masura din dotarea masinii) de tarate de grau , +completarea (pana la o masura ) cu faina plus inca 3 masuri de faina , 2 lingurite de ...

Saleuri cu telemea

Ingrediente: * 250 gr.telemea de vaca sau oaie , * 250 gr. margarina , * 2 oua , * 400 gr.faina , * sare , * chimen, mac, susan, parmezan ,

Placinta cu branza sarata

Ingrediente: pt. umplutura:, -600 g telemea de oi sau vaca, -6-7 oua, , pt. foi:, -50-70 g unt la temperatura camerei, -o cana de apa calduta cca 250 g , -drojdie cam un cubulet sau cat o nuca, -sare, -2 linguri ulei, -o lingura otet, ...

Gogosi spirale

Ingrediente: faina , lapte , drojdie , zahar , sare , ulei , zahar farin

Placinta taraneasca cu dovleac

Ingrediente: Aluatul:, 700 gr faina , 25 gr drojdie , 350 ml lapte (mai mult sau mai putin) , 1 ou , 50ml ulei , 1 lg zahar , sare , , Umplutura:, dovleac , zahar , vanilie , scortisoara , sare

Placinta cu carnaciori picanti

Ingrediente: 500 g foi placinta din comert, 3 cepe rosii, 500 g carnaciori picanti, 2 legaturi patrunjel, o legatura marar, 5 oua, ulei, sare , piper

Tarta cu ceapa si kaizer

Ingrediente: 1 pachet de foi pt. placinta, 2 linguri de unt, 2 cepe potrivite, 300 gr kaizer, 100 gr telemea, 2 fire de cimbru, 3 oua, 200 gr smantana, chimen, ulei

Placinta cu mere

Ingrediente: Foaie de placinta: , 1 cana lapte caldut , 2 oua , faina , un praf de sare , zahar dupa gust , drojdie jumatate de cub , , Umplutura: , 1.5 kg mere , 1 cana zahar (depinde cat de acre sunt merele) , scortisoara ,

`fundite` crocante

Ingrediente: -300 g aluat de pizza sau foitaj, -200 g salam sau carnat uscat, feliat subtire, -200 g cascaval ras, -oregano - dupa gust, ,

Varzari de post

Ingrediente: varza dulce, sare , piper, ulei ptr calit varza, 300 gr faina, 15 gr drojdie, apa, sare, ulei ptr uns

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut ,

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut

Turte cu branza

Ingrediente: apa, sare, 1 kg faina, branza palmabila (philadelphia), rucolla, 2 linguri ricotta (urda)