Retete culinare pentru produse de panificatie si patiserie. Carte de bucate online pentru patiserie si cofetarie.

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Gogosi spirale

Ingrediente: faina , lapte , drojdie , zahar , sare , ulei , zahar farin

Placinta taraneasca cu dovleac

Ingrediente: Aluatul:, 700 gr faina , 25 gr drojdie , 350 ml lapte (mai mult sau mai putin) , 1 ou , 50ml ulei , 1 lg zahar , sare , , Umplutura:, dovleac , zahar , vanilie , scortisoara , sare

Placinta cu carnaciori picanti

Ingrediente: 500 g foi placinta din comert, 3 cepe rosii, 500 g carnaciori picanti, 2 legaturi patrunjel, o legatura marar, 5 oua, ulei, sare , piper

Tarta cu ceapa si kaizer

Ingrediente: 1 pachet de foi pt. placinta, 2 linguri de unt, 2 cepe potrivite, 300 gr kaizer, 100 gr telemea, 2 fire de cimbru, 3 oua, 200 gr smantana, chimen, ulei

Placinta cu mere

Ingrediente: Foaie de placinta: , 1 cana lapte caldut , 2 oua , faina , un praf de sare , zahar dupa gust , drojdie jumatate de cub , , Umplutura: , 1.5 kg mere , 1 cana zahar (depinde cat de acre sunt merele) , scortisoara ,

Triungiuri cu fructe

Ingrediente: 1 kg foi de placinta;, 5 piersici mari, bine coapte;, zahar - dupa gust;, 2-3 linguri faina;, scortisoara macinata;, unt topit - pentru uns foile.

Saratele

Ingrediente: 300 grame faina, 1 pachet margarina, 1 lingura otet, o lingurita de sare, 1-2 oua, , Optional:, chimen,, branza sau mac

Langosi

Ingrediente: -500 gr faina , -25 gr drojdie proaspata , -350 ml apa calduta , -ulei pt prajit , -sare , , Maiaua: , 100 ml apa calduta,, drojdia si 1 lingura faina se amesteca bine si se lasa sa creasca (15min). Se adauga apoi peste faina,, sare ...

Paine mestesugareasca

Ingrediente: -6 1/2 cani faina sau 3 1/2 cani faina integrala + 3 cani faina alba, -3 cani apa calduta, -1 1/2 lingura drojdie granulata, -1 lingurita sare,

Placinte poale`n brau

Ingrediente: Aluat:, 3 oua, 200 g zahar, 200 g iaurt, 1/2 lc sare, drojdie (cat pt un kg de faina), ~ 800 g faina, , Umplutura:, 500 g telemea, 100 - 150 g zahar, esenta de rom, 1-2 oua,

Placinta cu mere

Ingrediente: pentru 2 tavi aveti nevoie de: , 4 kg mere (de preferat cretesti), 1 plic scortisoara, 1 pahar zahar(daca merele nu sunt suficient de dulci), 1 fiola de esenta de rom Ruff(este mai concentrata), 2 plicuri praf de copt stins in otet, 1 kg ...

Paine cu orez

Ingrediente: 2 pumni de orez, 125 ml lapte caldut, 2 linguri ulei masline, 2 linguri mire de albine, 1 lingurita sare, 1 pumn fulgi de porumb, 1 pumn faina de malai, 400 gr faina alba, 1 pachet drojdie uscata

Langosi cu urda

Ingrediente: Aluat:, faina 1 kg , lapte 400ml , oua 2 buc , zahar 150 gr , drojdie 2 cub. sare, , Umplutura: , urda 500gr , zahar - dupa gust , zahar vanilat 3 plic. , galbenusuri 4 buc , gris 3 lg , sare, , pt. copt: , ulei , ...

Placinta cu cartofi, varza sau branza

Ingrediente: 1 kg faina buna de prajitura , 1 lingurita plina cu sare , 50 ml ulei , 700 ml apa calduta , , Pentru umplutura : , 1 kg cartofi fierti si raciti, amestecati cu 3o ml ulei , sau , 1 kg varza acra calita , sau , 500 g brinza ...

Pogacele cu jumari

Ingrediente: 650 gr faina, 25 gr drojdie proaspata, 200 gr jumari, 50 gr untura, 2 oua, 1 lingurita sare, 1 lingurita piper macinat, 200 ml vin alb sec

`fundite` crocante

Ingrediente: -300 g aluat de pizza sau foitaj, -200 g salam sau carnat uscat, feliat subtire, -200 g cascaval ras, -oregano - dupa gust, ,

Varzari de post

Ingrediente: varza dulce, sare , piper, ulei ptr calit varza, 300 gr faina, 15 gr drojdie, apa, sare, ulei ptr uns

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut ,

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut

Turte cu branza

Ingrediente: apa, sare, 1 kg faina, branza palmabila (philadelphia), rucolla, 2 linguri ricotta (urda)