Retete culinare pentru produse de panificatie si patiserie. Carte de bucate online pentru patiserie si cofetarie.

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Placinta cu mere

Ingrediente: pentru 2 tavi aveti nevoie de: , 4 kg mere (de preferat cretesti), 1 plic scortisoara, 1 pahar zahar(daca merele nu sunt suficient de dulci), 1 fiola de esenta de rom Ruff(este mai concentrata), 2 plicuri praf de copt stins in otet, 1 kg ...

Paine cu orez

Ingrediente: 2 pumni de orez, 125 ml lapte caldut, 2 linguri ulei masline, 2 linguri mire de albine, 1 lingurita sare, 1 pumn fulgi de porumb, 1 pumn faina de malai, 400 gr faina alba, 1 pachet drojdie uscata

Langosi cu urda

Ingrediente: Aluat:, faina 1 kg , lapte 400ml , oua 2 buc , zahar 150 gr , drojdie 2 cub. sare, , Umplutura: , urda 500gr , zahar - dupa gust , zahar vanilat 3 plic. , galbenusuri 4 buc , gris 3 lg , sare, , pt. copt: , ulei , ...

Placinta cu cartofi, varza sau branza

Ingrediente: 1 kg faina buna de prajitura , 1 lingurita plina cu sare , 50 ml ulei , 700 ml apa calduta , , Pentru umplutura : , 1 kg cartofi fierti si raciti, amestecati cu 3o ml ulei , sau , 1 kg varza acra calita , sau , 500 g brinza ...

Pogacele cu jumari

Ingrediente: 650 gr faina, 25 gr drojdie proaspata, 200 gr jumari, 50 gr untura, 2 oua, 1 lingurita sare, 1 lingurita piper macinat, 200 ml vin alb sec

Paine energizanta facuta in masina de facut paine

Ingrediente: -600 ml apa, -2 lingurite sare de mare, -1 pliculet drojdie uscata dr oetker, -5 linguri ulei de masline , -945 g faina, -50 g seminte de floarea-soarelui, -50 g seminte de susan , -50 g seminte de mac,

Placinta cu urzici

Ingrediente: 250 g foi de placinta din comert, 500 g urzici, 100 g unt, 150 g cascaval ras sau branza de oi faramitata, 2 oua,

Placinte mocanesti

Ingrediente: Pentru aluat:, 2 galbenusuri, 380 g faina, 200ml lapte, 1/ lingurita sare., Pentru uns foile: 150 g grasime: unt/untura, Grasime pt. prajit, Umplutura: 250 g branza de burduf amestecata cu un ou.

Langosi cu smantana si cascaval

Ingrediente: 200gr faina, 150gr cartofi, 10gr drojdie, 100ml lapte, 100gr smantana, 50gr cascaval, 10gr zahar, 100ml ulei, 3 catei usturoi, 20gr sare

Pizza hawai si pizza romana

Ingrediente: Pentru Hawai: , aluat pentru blat , ananas , 2 felii sunca de praga , 50 g mozzarella , 5 linguri sos de rosii , rozmarin , , Pentru Romana: , aluat pentru blat , 100 g mozzarella , 3 felii sunca de praga , 5 linguri sos de ...

Placintele

Ingrediente: 3 oua, 3 linguri ulei, 3 linguri zahar , drojdie cat o nuca, 1/4l lapte, faina cat pentru un aluat de placinta, , Compozitia 2, 1/4 kg untura, 1/4kg faina , 1 lingurita sare, , Umplutura, branza (de vaca sau de oaie), ...

Pogacele cu branza si cascaval

Ingrediente: 100 ml lapte, 1 lingura zahar, 30 gr drojdie, 600 gr faina, 200 gr untura(sau 250 gr rama), 300 gr branza dulce de vaca (sau 150 gr branza de oaie si 150 gr branza de vaca), 3 galbenusuri de oua, 1 lingura sare, 100 ml smantana, ...

Tarta cu spanac

Ingrediente: jumatate kg spanac , o ceapa mica , 150 gr branza rasa , noce moscata,, origano , sare , 3 linguri ulei masline , un ou , foi de placinta 300-350 gr , margarina pt uns foile ,

Mucenici moldovenesti (sfintisori)

Ingrediente: aluat: , 1kg faina , 3 oua , 4 lg miere , 0,, 5l lapte , 50g drojdie proaspata , 100gr unt , sare , 2 pliculete zahar vanilat , , pentru sirop:, zahar , miere , apa , esenta de rom , lamaie , cantitatile sunt dupa ...

Baclava

Ingrediente: 1 pachet foi de placinta ,, 150g margarina , , 250g miez de nuca macinat ,, 1 lingurita scortisoara , , 200g zahar , , 120g miere , , 200ml apa , , esenta de vanilie sau rom. , ,

`fundite` crocante

Ingrediente: -300 g aluat de pizza sau foitaj, -200 g salam sau carnat uscat, feliat subtire, -200 g cascaval ras, -oregano - dupa gust, ,

Varzari de post

Ingrediente: varza dulce, sare , piper, ulei ptr calit varza, 300 gr faina, 15 gr drojdie, apa, sare, ulei ptr uns

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut ,

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut

Turte cu branza

Ingrediente: apa, sare, 1 kg faina, branza palmabila (philadelphia), rucolla, 2 linguri ricotta (urda)