Retete culinare pentru produse de panificatie si patiserie. Carte de bucate online pentru patiserie si cofetarie.

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Placintele

Ingrediente: 3 oua, 3 linguri ulei, 3 linguri zahar , drojdie cat o nuca, 1/4l lapte, faina cat pentru un aluat de placinta, , Compozitia 2, 1/4 kg untura, 1/4kg faina , 1 lingurita sare, , Umplutura, branza (de vaca sau de oaie), ...

Pogacele cu branza si cascaval

Ingrediente: 100 ml lapte, 1 lingura zahar, 30 gr drojdie, 600 gr faina, 200 gr untura(sau 250 gr rama), 300 gr branza dulce de vaca (sau 150 gr branza de oaie si 150 gr branza de vaca), 3 galbenusuri de oua, 1 lingura sare, 100 ml smantana, ...

Tarta cu spanac

Ingrediente: jumatate kg spanac , o ceapa mica , 150 gr branza rasa , noce moscata,, origano , sare , 3 linguri ulei masline , un ou , foi de placinta 300-350 gr , margarina pt uns foile ,

Mucenici moldovenesti (sfintisori)

Ingrediente: aluat: , 1kg faina , 3 oua , 4 lg miere , 0,, 5l lapte , 50g drojdie proaspata , 100gr unt , sare , 2 pliculete zahar vanilat , , pentru sirop:, zahar , miere , apa , esenta de rom , lamaie , cantitatile sunt dupa ...

Baclava

Ingrediente: 1 pachet foi de placinta ,, 150g margarina , , 250g miez de nuca macinat ,, 1 lingurita scortisoara , , 200g zahar , , 120g miere , , 200ml apa , , esenta de vanilie sau rom. , ,

Placinta cu spanac

Ingrediente: 1kg. spanac, 1 pachet foi de placinta subtiri (bella, linco), 200 gr. telemea vaca, 2 oua+1 ptr. uns, sare,, piper,, marar,, patrunjel, zeama de la o lamaie

Piscoturi de sampanie

Ingrediente: 4 oua, 125 gr faina, 140 gr zahar.

Placinta de mere (americana)

Ingrediente: faina 200 g , unt 100 g , apa 1 pahar , zahar pudra 150 g , sare , faina 2 linguri , mere 600 g , unt 30 g , smantana 75 g , lamaie 1 buc , scortisoara pisata

Pateuri cu ciuperci

Ingrediente: Se folosesc foi de pateuri. , Umplutura:300 g ciuperci, 1/2 ceapa, sare, piper pisat, marar tocat, 1/2 lingura unt, 1/2 lingura smintina, 1 lingurita faina.

Paine cu faina integrala

Ingrediente: *600 g faina integrala (eu o cumpar de la o moara, neaditivata), *400 g faina tip 650 sau alt tip de faina potrivita pentru paine, *2 pliculete drojdie uscata (14 g daca e de la dr. Oetker sau in functie de tipul drojdiei si indicatiilor de pe ...

Aluat de casa pentru placinte

Ingrediente: un pachet margarina Unirea sau Rama, un pahar - 200 g iaurt, un praf de copt, 400 g faina cernuta

Placinta cu carne

Ingrediente: Aluat: , * 500 gr. faina , * 250 gr. margarina , * 150 gr. smantana , * 1 ou , * 1 lingura otet , * un varf de sare, , Umplutura: , * 350-400 gr. carne tocata de porc sau amestecata cu vita , * 1 ceapa mijlocie , * 3 linguri ...

Pizza cu oua de prepelita

Ingrediente: Pt.6 portii:, , 1 blat de pizza(200 g), 60 g bacon afumat, 8 oua de prepelita, 12 masline verzi, 80 g cascaval, 60 g sos de tomate, ulei de masline,

Paine aperitiv

Ingrediente: Pt. aluat:, 1 kg faina, 25 g drojdie, 25 g zahar, 50 ml ulei, sare, 500 ml apa calduta, , Pt. umplutura:, 4 oua fierte, 1 castravete, 1 salata verde, 1 ardei gras, 200 g branza telemea, 200 g sunca de Praga, 200 g ...

Pogaci cu jumeri

Ingrediente: 200 g jumeri, , 350 g faina, , 2 galbenuse + ou pt uns deasupra, , 20 g drojdie, , 1 l-ta zahar, , sare, , putin lapte

`fundite` crocante

Ingrediente: -300 g aluat de pizza sau foitaj, -200 g salam sau carnat uscat, feliat subtire, -200 g cascaval ras, -oregano - dupa gust, ,

Varzari de post

Ingrediente: varza dulce, sare , piper, ulei ptr calit varza, 300 gr faina, 15 gr drojdie, apa, sare, ulei ptr uns

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut ,

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut

Turte cu branza

Ingrediente: apa, sare, 1 kg faina, branza palmabila (philadelphia), rucolla, 2 linguri ricotta (urda)