Retete culinare pentru produse de panificatie si patiserie. Carte de bucate online pentru patiserie si cofetarie.

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Aluat de casa pentru placinte

Ingrediente: un pachet margarina Unirea sau Rama, un pahar - 200 g iaurt, un praf de copt, 400 g faina cernuta

Placinta cu carne

Ingrediente: Aluat: , * 500 gr. faina , * 250 gr. margarina , * 150 gr. smantana , * 1 ou , * 1 lingura otet , * un varf de sare, , Umplutura: , * 350-400 gr. carne tocata de porc sau amestecata cu vita , * 1 ceapa mijlocie , * 3 linguri ...

Pizza cu oua de prepelita

Ingrediente: Pt.6 portii:, , 1 blat de pizza(200 g), 60 g bacon afumat, 8 oua de prepelita, 12 masline verzi, 80 g cascaval, 60 g sos de tomate, ulei de masline,

Paine aperitiv

Ingrediente: Pt. aluat:, 1 kg faina, 25 g drojdie, 25 g zahar, 50 ml ulei, sare, 500 ml apa calduta, , Pt. umplutura:, 4 oua fierte, 1 castravete, 1 salata verde, 1 ardei gras, 200 g branza telemea, 200 g sunca de Praga, 200 g ...

Pogaci cu jumeri

Ingrediente: 200 g jumeri, , 350 g faina, , 2 galbenuse + ou pt uns deasupra, , 20 g drojdie, , 1 l-ta zahar, , sare, , putin lapte

Placinta cu branza si visine

Ingrediente: 1 pachet foi de placinta , 600 gr branza de vaci , 700 gr visine fara samburi , zahar (dupa gust) , 3 lg de gris , 3 lg pesmet , 5 oua , ulei , 3 lg smantana , zahar vanilat , zahar pudra

Portofele cu mac

Ingrediente: Aluat: , - 650 g faina , - 50 g malai , - 300-400 lapte caldut , - putina sare , - 25 g drojdie proaspata , - zahar (in functie de cat de dulce vreti aluatul) , - aprox 100 ml ulei , - 2 oua, , Drojdia se pune la crescut in ...

Scones pufoase si aromate

Ingrediente: Pentru 9 bucati :, -85 g unt, rece, -350 g faina (cea mai buna este cu agent de crestere), -1/4 lingurita sare, -1 lingurita praf de copt, -4 linguri zahar brun, -150 g iaurt gras, -4 linguri lapte integral, -1 lingurita esenta de ...

Paine de casa

Ingrediente: 1 kg de faina , 20 gr drojdie , lapte , zahar , sare ,

Placinta insiropata

Ingrediente: 400 gr foi de placinta, , 600-700 gr branza proaspata de vaci, , 3 oua, , 250gr zahar, , 200gr unt, , coaja rasa de la o lamiae mai mare (sau 2 mici), , 1 plic zahar vanilinat, , 2 lingurite esenta de vanilie, , sare, cateva linguri c ...

Pogacele fragede cu jumari

Ingrediente: 600 gr faina, 160 gr jumari, 200 gr untura, 4 galbenusuri ou, 30 gr drojdie proaspata, 400 ml smantana, 1 lingurita sare

Prajitura cu morcovi

Ingrediente: - o cana de morcovi dati pe razatoarea cu gauri mici, - o cana de bors de putina, - 1/2 cana de ulei, - esenta de rom, - o cana de zahar tos, - o lingurita de bicarbonat stins, - 2 cani faina, - 1/2 borcan cu dulceata(dupa preferinta), ...

Prajitura cu piscoturi

Ingrediente: Ingrediente ptr blat:, 5 oua,, 300g zahar, 100g nuca macinata, 5 linguri apa, 1 praf copt, 200g faina, , Ingrediente ptr crema:, 1/2l lapte, 5 linguri faina, 2 plicuri vanilie, coaja rasa de la o portocala, 200g unt (marg. ...

Mickey mouse

Ingrediente: 1/2 rosie, 2 felii de cascaval, 3 masline, 1-2 foi de salata verde, 2 boabe de mazare, 1-2 felii de sunca taiate subtire

Paine de casa cu graham

Ingrediente: -1 kg faina, -500 ml apa calduta, -50 g drojdie, -50 ml ulei , -1 lingurita cu varf sare, -1 lingurita cu varf zahar, -100 g tarate de grau,

`fundite` crocante

Ingrediente: -300 g aluat de pizza sau foitaj, -200 g salam sau carnat uscat, feliat subtire, -200 g cascaval ras, -oregano - dupa gust, ,

Varzari de post

Ingrediente: varza dulce, sare , piper, ulei ptr calit varza, 300 gr faina, 15 gr drojdie, apa, sare, ulei ptr uns

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut ,

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut

Turte cu branza

Ingrediente: apa, sare, 1 kg faina, branza palmabila (philadelphia), rucolla, 2 linguri ricotta (urda)