Retete culinare pentru produse de panificatie si patiserie. Carte de bucate online pentru patiserie si cofetarie.

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Pogacele fragede cu jumari

Ingrediente: 600 gr faina, 160 gr jumari, 200 gr untura, 4 galbenusuri ou, 30 gr drojdie proaspata, 400 ml smantana, 1 lingurita sare

Prajitura cu morcovi

Ingrediente: - o cana de morcovi dati pe razatoarea cu gauri mici, - o cana de bors de putina, - 1/2 cana de ulei, - esenta de rom, - o cana de zahar tos, - o lingurita de bicarbonat stins, - 2 cani faina, - 1/2 borcan cu dulceata(dupa preferinta), ...

Prajitura cu piscoturi

Ingrediente: Ingrediente ptr blat:, 5 oua,, 300g zahar, 100g nuca macinata, 5 linguri apa, 1 praf copt, 200g faina, , Ingrediente ptr crema:, 1/2l lapte, 5 linguri faina, 2 plicuri vanilie, coaja rasa de la o portocala, 200g unt (marg. ...

Mickey mouse

Ingrediente: 1/2 rosie, 2 felii de cascaval, 3 masline, 1-2 foi de salata verde, 2 boabe de mazare, 1-2 felii de sunca taiate subtire

Paine de casa cu graham

Ingrediente: -1 kg faina, -500 ml apa calduta, -50 g drojdie, -50 ml ulei , -1 lingurita cu varf sare, -1 lingurita cu varf zahar, -100 g tarate de grau,

Paine si covrigi cu susan

Ingrediente: apa, sare, faina, 25 gr drojdie proaspata la 1 kg faina, susan, ulei de masline

Placinta a la moni

Ingrediente: Ingrediente aluat 1:, 150 gr faina, 100 ml apa calduta, 15 gr drojdie, 1 praf sare, , Ingrediente aluat 2:, 350 gr faina, 100 gr rama (unt), 100 ml apa, 1 lingura zahar, 1/2 lingurita sare, 2 oua, , Umplutura: , 400 gr d ...

Placinta zdrentuita pocahontas

Ingrediente: Ingrediente pentru 2 placinte, , 1 pachet foi de placinta, 100 ml lapte, 100 ml ulei, 150 gr. iaurt, piper, fulgi de boia de ardei, 1 legatura patrunjel, 1 legatura ceapa verde, branza rasa, cascaval ras (apreciati voi cat), ...

Aluat pentru placinta

Ingrediente: * faina 500 gr., * margarina 250 gr., * smantana 200 gr., * 1 ou, * 1 lingura otet, * un varf de sare

Paine cu aluat neframantat

Ingrediente: 470 g faina , 360 g apa , 10 g sare , 3 g drojdie proaspata

Paine graham

Ingrediente: ~ 450 g faina graham, ~ 290 ml apa calduta, ~ 2 linguri ulei de masline, ~ o lingurita sare, ~ o lingurita zahar, ~ un pliculet drojdie uscata (7 g)

Pizza cu aluat de malai si gambe

Ingrediente: ~2 cani faina alba , ~1/2 cana faina de malai , ~2 linguri ulei de masline , ~15 gr drojdie verde sau o lingurita drojdie uscata , ~1 praf de sare , ~3 sferturi de cana apa calduta , cana= 250ml , , din acest aluat ies 2 pizza medii , ...

Paine cu masline

Ingrediente: Pt. aluat:, 600 g faina 100 ml lapte, 2 linguri smantana, 1 plic praf de copt, 1 ou, sare, , Pt. umplutura:, 200 g masline verzi (sau negre,, sau ambele) fara samburi, 300 g mozzarella, ulei de masline

Pizza

Ingrediente: -blat pizza, -bacon, -salam, -muschi file, -ciuperci, -mozzarela, -2 oua, -ketchup

Painica pufoasa

Ingrediente: 500 grame faina alba , 100 grame faina secara , 100 grame faina integrala , sare , 1 lingurita de miere , 200 ml apa calduta , 200 ml lapte caldut , 3 linguri ulei de masline , tarate de grau pentru framantat , un cubulet drojdie ...

`fundite` crocante

Ingrediente: -300 g aluat de pizza sau foitaj, -200 g salam sau carnat uscat, feliat subtire, -200 g cascaval ras, -oregano - dupa gust, ,

Varzari de post

Ingrediente: varza dulce, sare , piper, ulei ptr calit varza, 300 gr faina, 15 gr drojdie, apa, sare, ulei ptr uns

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut ,

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut

Turte cu branza

Ingrediente: apa, sare, 1 kg faina, branza palmabila (philadelphia), rucolla, 2 linguri ricotta (urda)