Retete culinare pentru produse de panificatie si patiserie. Carte de bucate online pentru patiserie si cofetarie.

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Paine graham

Ingrediente: ~ 450 g faina graham, ~ 290 ml apa calduta, ~ 2 linguri ulei de masline, ~ o lingurita sare, ~ o lingurita zahar, ~ un pliculet drojdie uscata (7 g)

Pizza cu aluat de malai si gambe

Ingrediente: ~2 cani faina alba , ~1/2 cana faina de malai , ~2 linguri ulei de masline , ~15 gr drojdie verde sau o lingurita drojdie uscata , ~1 praf de sare , ~3 sferturi de cana apa calduta , cana= 250ml , , din acest aluat ies 2 pizza medii , ...

Paine cu masline

Ingrediente: Pt. aluat:, 600 g faina 100 ml lapte, 2 linguri smantana, 1 plic praf de copt, 1 ou, sare, , Pt. umplutura:, 200 g masline verzi (sau negre,, sau ambele) fara samburi, 300 g mozzarella, ulei de masline

Pizza

Ingrediente: -blat pizza, -bacon, -salam, -muschi file, -ciuperci, -mozzarela, -2 oua, -ketchup

Painica pufoasa

Ingrediente: 500 grame faina alba , 100 grame faina secara , 100 grame faina integrala , sare , 1 lingurita de miere , 200 ml apa calduta , 200 ml lapte caldut , 3 linguri ulei de masline , tarate de grau pentru framantat , un cubulet drojdie ...

Pizza de vara

Ingrediente: Aluatul: , * 500 grame faina , * 1 cubulet drojdie proaspata , * 350 ml apa calduta , * 1 lingura ulei de masline , * oregano , * sare , , Sosul de pizza: , * 5 rosii coapte coapte , * 1 lingura ulei de masline , * oregano si ...

Paste de casa

Ingrediente: 2 oua , Faina cat cuprinde (peste o cana ) , 1 lingura de ulei de masline , 1 praf de sare , ,

Mucenici (sfintisori)

Ingrediente: 2 cani cu apa plata,, 1 cana ulei vegetal,, 1 cana zahar tos,, coaja si sucul unei lamai,, coaja si sucul unei jumatati de portocala,, 25 gr drojdie de bere - proaspata,, un praf de sare,, 1 lingurita bicarbonat de sodiu alimentar,, u ...

Grisine

Ingrediente: * 400 gr. faina , * 20 gr. drojdie de bere proaspata , * 200 ml. lapte caldut , * 1 lingurita cu varf de sare , * 3-4 linguri ulei masline , * susan, mac ... facultativ

Painici cu seminte

Ingrediente: 280 gr faina alba, 250 gr iaurt, 1 ou, 1 plic de praf de copt, 1 lingurita de sare, 1 lingurita de zahar, seminte de susan, mac, floarea soarelui

Paine cu ciuperci

Ingrediente: 200 g bureti, 200 g ciuperci, 450 g faina, 1 lingurita de drojdie uscata, 1 galbenus de ou, 1 lingura de unt topit, 300 ml apa , 1 ou batut, sare, piper, , ,

Piadine cu sunca presata si masline

Ingrediente: 500 gr faina , lapte(apa) , sare , drojdie proaspata 25 gr , condimente(am pus busuioc uscat si origano) , ulei de masline , masline , sunca presata(am pus din cea afumata) , , , ,

Sandwich in forma de catel

Ingrediente: 2 felii paine, 2 felii sunca (parizer), 2 felii salam de sibiu, 1 maslina neagra si 2 masline verzi , 1 felie cascaval

Pasca cu fructe

Ingrediente: Aluat:, 250g de faina, 125g de unt, 1ou, putin lapte sau apa, 1 praf de sare, 1 lingura de zahar, , Garnitura de fructe:, visine din compot, stafide, 1portocala, 1 mar, 2 linguri de gem de prune, curmale taiate marunt, ...

Prajitura cu prune

Ingrediente: Blat:, 7 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri apa minerala, 1/2 plic praf de copt, 1 plic zahar vanilinat, 4 linguri ulei , 6 linguri faina, , Glazura: , 5 albusuri,, 3 lg zahar,, 3 lg apa minerala,, 1/2 kg prune

`fundite` crocante

Ingrediente: -300 g aluat de pizza sau foitaj, -200 g salam sau carnat uscat, feliat subtire, -200 g cascaval ras, -oregano - dupa gust, ,

Varzari de post

Ingrediente: varza dulce, sare , piper, ulei ptr calit varza, 300 gr faina, 15 gr drojdie, apa, sare, ulei ptr uns

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut ,

Turtite cu malai

Ingrediente: 80 grame malai , 200 grame faina , 1 cubulet drojdie , o lingurita de zahar , un praf de sare , 300 ml lapte caldut

Turte cu branza

Ingrediente: apa, sare, 1 kg faina, branza palmabila (philadelphia), rucolla, 2 linguri ricotta (urda)