Produse pentru panificatie si patiserie. Retete culinare panificatie si patiserie. Carte de bucate patiserie.

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Paste cu scoici

Ingrediente: o ceapa mica, un catel de usturoi, ulei de masline, rosii micute, sare, scoici, un pahar de vin alb , supa din dado

Pasca minunata

Ingrediente: 200 g. aluat de cozonac, 2 kg branza de vaci, 6 oua, 250 g smintina, 250 g gris, 300g zahar (se gusta , poate mai trebuie sau poate nu), 500g stafide (sau alte fructe confiate), coaja rasa de portocala, vanilie, esenta de migdale - ...

Pasta cu carne ( stuff manicoti)

Ingrediente: Deci avem nevoie de : , 12 bucati paste manicoti , 1 ou , sare , piper , busuioc, salvie, cimbru, si rozmarin( fiecare pune ce aroma ii place mai mult, eu asta am folosit) , usturoi 2-3-4 catei pisati ( mai mult sau mai putin cum va place) ...

Raviolii cu crema de nuci

Ingrediente: Crema de nuci: , - 200 gr nuci , - 3 linguri ulei masline , - parmezan , - o lingura smantana , - un pic lapte (cat se inmoaie painea) , - un catel usturoi , - sare , - un pic de miez de paine

Paste scoici mari ( stuff jumbo shells)

Ingrediente: 25 de bucati de paste forma de scoici mari , 450 gr ricota (branza) , 200 gr branza mozzarella rasa , 150 gr parmesan ras , 2 oua , patrunjel proaspat, tocat (dupa gust) , sare si piper tot dupa gust , sos de spaghete sau un sos de rosi ...

Paste a la silvia

Ingrediente: spaghete din care doriti, 2 cepe, 400 g salam , 1 cutie ciuperci, 2 cutii rosii in bulion, 1 legatura marar, 1 legatura patrunjel, 1 cubulet delicat,

Paste cu dovleac galben(turcesc)

Ingrediente: -500g dovleac galben(turcesc); , -o ceapa potrivita; , -3 catei usturoi; , -sare, piper,busuioc; , -ulei; , -paste; , -parmezan ras;

Spaghetti marinara

Ingrediente: Spaghetti - 500 grame pt 4 persoane, Fileuri peste (dezosat) - 250 gms , Fructe de mare - calamari, scoici, creveti etc - 250 gms (optional) , 1 kg rosii, curatate de coaja si taiate cuburi (vezi mai jos), 2 catei usturoi, 1 ceapa, 1 ...

Paste cu branza topita si mere

Ingrediente: Avem nevoie de:, , -400 g spaghete, -300 g branza topita, -150 g smantana, -3-4 mere mari, -1 lingura unt (2 linguri ulei), -sare, -piper alb, -1-2 catei de usturoi,

Paste cu sos pesto

Ingrediente: un pachet Paste (eu am folosit numai 2/3 dintr-un pachet de fettuccini Barrila) , 3 cupe de busuioc proaspat , un catel de usturoi , 100-150 gr parmezan ras , 100 gr miez de nuca (reteta originala spune "pine nuts" - scuze da nu stiu cum se ...

Spaghetti a la matriciana

Ingrediente: spaghetti 400g, costita afumata 150g, unt 50g, rosii 50g, ceapa, ardei iute rosu, cascaval ras 50 g, sare, piper

Paste cu usturoiul ursului

Ingrediente: 1 legatura de usturoiul ursului , 100ml de smantana lunga , 1 lingurita de ulei sau unt topit , sare, piper , 4 felii de jambon , 300 g de paste , ~ 50g de parmezan , ~ 50g de parmezan pentru servit

Paste cu branza

Ingrediente: - 300 gr paste fundite , - un cub de unt , - 2 linguri smantana , - branza cremoasa (de care preferati) , - grana padana de pus deasupra pastelor ,

Paste cu carne,ciuperci si sfecla rosie

Ingrediente: , Avem nevoie de: , 300 gr paste , sare apa pentru fiert , , Pentru sos:200 gr carne de vitel , 2 linguri sfecla rosie de la borcan , o cutiuta de ciuperci(180 gr) , o lingura ulei masline , o ceapa mica , condimente(nucsoara ...

Paste cu sos de parmezan

Ingrediente: 100 g unt, 150 ml frisca lichida si neindulcita, 150 g parmezan ras, 400 g paste late (ca o banda), patrunjel, piper, sare

Spaghetii a la carbonara 3 pers

Ingrediente: 200gr costita afumata,o ceapa,100 mil smintina,2 oua,100gr.cascaval ras,preferibil(grana padana sau parmigiano).spaghete pt.3pers,2uugr.

Turos csusza (taietei cu branza dulce si slanina)

Ingrediente: -1 pachet de taietei lati (ptr. 4 persoane e suficient un pachet ), -sare, -1 lingura untura, -150 gr slanina afumata, -1 pahar mare de samntana, -300 gr scoaca(branza dulce )

Turnatei cu ou

Ingrediente: Faina,, ou.

Tuburi cu piept de pui

Ingrediente: tuburi 400 g, pept de pui tocat 200 g, mazare 150g, costita tocata 50 g, rosii 4, unt 30 g , ulei 2 linguri, ceapa 1 / 2, telina 1 / 4 , morcov 1 / 2, vina alb sec, cascaval ras, ...

Torttolini

Ingrediente: 2 pungi torttolini , cascaval, smantana 1 cutie mica, pasta tomate (3 linguri diluate cu apa), masline , ciuperci , sunca presata