Sosuri. Retete culinare pentru sosuri. Carte de bucate pentru sosuri.

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Tzatziki

Ingrediente: 500 g iaurt, 3 capatani de usturoi, 1 castravete mare, 1 lingura de otet, 50 g unt , sare

Sos special cu iaurt

Ingrediente: -1 legatura ceapa verde, -1 catel de usturoi, -3 linguri maioneza, -100 g iaurt gros, -1 lingurita mustar, -2 lingurite zeama de lamaie, -sare, -piper,

Sos scordolea

Ingrediente: 200ml ulei, 1 capatana usturoi, 200gr miez de nuca, 200gr miez de franzela, 1 lamaie, piper, sare

Marinata pentru vanat

Ingrediente: Pentru 1 kg carne:, , Marinata se prepara din:, , -200 ml apa, -200 ml vin rosu sec (demisec), -5 linguri otet de vin, -1 ceapa, -1 morcov, -1 felie de telina, radacina (de grosimea degetului mic), -5-6 catei de usturoi, -1 foai ...

Sos de hrean

Ingrediente: 4 linguri hrean ras,, 3 linguri smantana groasa,, 1 lingura faina,, 2 pahare cu supa de carne sau de legume,, sare,, suc de lamaie sau otet,, zahar;

Sosul galben pentru gratar

Ingrediente: pentru 1 portie:, , 150 g mustar cu hrean, 200g smantana, 1 praf de chili, 1 praf condimante pentru gratar, o lingurita praf cimbru, 50g bere, 25 g cola, o crenguta floare busuioc,

Mujdei rece

Ingrediente: 500 g usturoi, 50 g sare, 1 l supa

Sos picant

Ingrediente: 2l de suc de rosii, 200ml de otet alimentar, 200g mustar, 150g zahar, o lingura rasa de piper, o lingura rasa de nucsoara, 1/2 lingurita de ienibahar, 1 lingura de boia de ardei dulce, o lingura de sare, dupa gust, 250ml ulei

Sos vanatoresc

Ingrediente: -1 buc. morcov, -1 buc. patrunjel, -1 buc. telina (radacina) potrivita, -1 ceapa mai mare+1/2 buc. ceapa tocata marunt, -3 linguri untura (4-5 ling. ulei), -5-7 buc. foi dafin, -5-8 buc piper boabe, -supa de carne (apa), -1 lingura ...

Sos vinegreta

Ingrediente: 100ml ulei, 3-4 oua fierte, 50 gr mustar, otet, 1 legatura patrunjel verde, piper si sare dupa gust

Sos tartar

Ingrediente: Ingrediente pentru 1/2 l sos: 300 gr maioneza, 75 gr mustar clasic, 200 ml smantana( sau frisca), 50 ml vin alb demisec, 50 ml zeama lamaie, 25 gr zahar praf, sare, piper alb dupa gust

Sos de usturoi cu smantana

Ingrediente: -5-6 catei de usturoi, zdrobiti, -1 lingurita sare, -2-3 linguri ulei de masline, -150-200 g smantana,

Sos verde pentru carne

Ingrediente: 200ml ulei masline, 100ml ulei floarea soarelui, patrunjel, sare, 7-8 catei de usturoi

Sos cu ketchup

Ingrediente: maioneza,, zahar dupa gust,, boabe piper,, 3 linguri de smantana,, foi dafin,, ketchup, , masline.

Sos pesto

Ingrediente: 1 legatura de busuioc proaspat , 200 g parmesan , 1/2 legatura de patrunjel proaspat , 3-4 linguri seminte de pin , piper dupa gust , 4 cuburi de usturoi (5 catei) , 4-5 linguri de ulei de masline

Tzatziki

Ingrediente: 500 g iaurt, 3 capatani de usturoi, 1 castravete mare, 1 lingura de otet, 50 g unt , sare

Sosul galben pentru gratar

Ingrediente: pentru 1 portie:, , 150 g mustar cu hrean, 200g smantana, 1 praf de chili, 1 praf condimante pentru gratar, o lingurita praf cimbru, 50g bere, 25 g cola, o crenguta floare busuioc,

Sos vinegrette cu ou

Ingrediente: Un ou fiert tare, o lingurita mustar, 3-4 linguri untdelemn, otet sau zeama de lamaie dupa gust, sare, piper

Sos vinegreta

Ingrediente: 100ml ulei, 3-4 oua fierte, 50 gr mustar, otet, 1 legatura patrunjel verde, piper si sare dupa gust

Sos verde pentru carne

Ingrediente: 200ml ulei masline, 100ml ulei floarea soarelui, patrunjel, sare, 7-8 catei de usturoi