Sosuri. Retete culinare pentru sosuri. Carte de bucate pentru sosuri.

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Sos galben

Ingrediente: -50 g unt, -1 pahar mare de lapte, -2 galbenuse crude, -1 lingura faina, -sare, -1 lingurita zeama de lamaie

Sos de smantana cu capere

Ingrediente: - smantana, - usturoi, - capere, - oregano, - sare, - piper

Mujdei cu smantana

Ingrediente: 3 catei de usturoi, 1 legatura patrunjel, 6 linguri de smantana, sare,

Sos de macese

Ingrediente: -3-4 linguri de marmelada de macese, -1 lingura faina, -1,5 pahar apa, -sare

Sosul amatriciana

Ingrediente: 500 gr spaghete sau bucatini (dupa gust),1 ceapa,1 catel de usturoi 500 gr rosii in cutie,150 gr bacon mai putin afumat,1 ardei iute uscat, 1 foaie de dafin, jumatate lingurita oregano, parmezan ras, sare, piper, ulei de masline

Mujdei de usturoi

Ingrediente: 8-12 catei de usturoi,, 2-4 linguri smantana,, 1 lingurita vegeta,, ulei,, 8-10 frunze de menta proaspata,, 2-5 frunze de leustean verde

Sos alb

Ingrediente: 50 gr. unt, o lingura faina, 250 ml lapte, sare, piper,

Sos de ciuperci

Ingrediente: Se face un sos alb clasic, din:, -25 g unt, -25 g faina, -300 ml lapte, -sare, -piper (de preferinta alb), , Alte ingrediente:, -50-100 g ciuperci aromate (de padure), -1 lingura ulei de masline (in varianta ciuperci sotate)

Sos frantuzesc

Ingrediente: 125 gr. smintina, 1 lingura rasa faina, 2 galbenusuri, 50 gr. unt de sardele, sare, piper, zeama de lamiie

Pui cu ciuperci si sos de smantana

Ingrediente: 1 usturoi, 2-4 linguri faina, 2-4 linguri smantana, 200 gr piept de pui, 1 conserva ciuperci(felii), marar, sare

Sos maioneza din galbenusuri de ou crude

Ingrediente: 4 galbenusuri de ou, 1 lingura mustar, 1 lingura zeama de lamaie, 500ml ulei, sare dupa gust, piper dupa gust,

Sos alb ii

Ingrediente: 2 linguri de unt, 4 linguri faina, 1 ou, un pahar smantana , un pahar se supa, coaja de la o lamaie si putina zeama,

Sos nemtesc

Ingrediente: -50 g unt, -50 g faina, -3 cesti supa de carne (aprox. 500-750 ml, se poate obtine si din cub), -1 morcov, -1 patrunjel, -1 ceapa, taiata felii, -patrunjel si marar verde, tocate marunt, -3 galbenusuri de ou, -8-10 buc. ciuperci fiert ...

Sos libanez ii

Ingrediente: Avem nevoie de :, , -2-3 cesti cu iaurt natural,gros, -2 linguri amidon(faina), -3-4 catei de usturoi,zdrobiti, -1 lingurita vegeta(sare), -2 linguri marar verde,tocat marunt, -1 lingurita hrean ras, -1 lingurita pasta de ardei rosu, ...

Sos grecesc (tzatziki)

Ingrediente: iaurt,, castravete,, marar,, usturoi,, ulei,, otet,, sare,, piper.

Tzatziki

Ingrediente: 500 g iaurt, 3 capatani de usturoi, 1 castravete mare, 1 lingura de otet, 50 g unt , sare

Sosul galben pentru gratar

Ingrediente: pentru 1 portie:, , 150 g mustar cu hrean, 200g smantana, 1 praf de chili, 1 praf condimante pentru gratar, o lingurita praf cimbru, 50g bere, 25 g cola, o crenguta floare busuioc,

Sos vinegrette cu ou

Ingrediente: Un ou fiert tare, o lingurita mustar, 3-4 linguri untdelemn, otet sau zeama de lamaie dupa gust, sare, piper

Sos vinegreta

Ingrediente: 100ml ulei, 3-4 oua fierte, 50 gr mustar, otet, 1 legatura patrunjel verde, piper si sare dupa gust

Sos verde pentru carne

Ingrediente: 200ml ulei masline, 100ml ulei floarea soarelui, patrunjel, sare, 7-8 catei de usturoi