Sosuri. Retete culinare pentru sosuri. Carte de bucate pentru sosuri.

Selecteaza din lista de mai jos reteta de bucatarie care te intereseaza.

Sos alb pentru salata orientala

Ingrediente: - ulei, - 1 ceapa, - 1 lingurita de mustar, - 1 lingurita de faina, - 1 paharel otet, - 1/2 paharel apa,

Sos de patrunjel pentru peste alb

Ingrediente: -25 g unt, -4 lingurite cu faina, -4 linguri smantana, -3 linguri patrunjel tocat marunt, -1 galbenus, -zeama si coaja de la 1/2 lamaie

Sos cu nuci si usturoi

Ingrediente: 2 pahare de nuci macinate, miezul de la o felie de piine, 10 catei de usturoi, ¼ l de ulei, 2 linguri de otet, o cescuta de apa, sare

Sos de ceapa

Ingrediente: 1 lingura unt sau untura, 1 lingura faina, 2 cepe, 1 lingurita zahar, 1 lingura bulion, 1-2 linguri otet sau zeama de lamiie, 2 pahare zeama de carne (se poate folosi si apa), sare ,

Sos cu plante aromatice

Ingrediente: Se prepara un "Sos alb clasic, altfel" din:, , -25 g unt, -25 g faina, -300 ml lapte, -sare, -piper (de preferinta alb), , Alte ingrediente:, -4 linguri patrunjel, tocat marunt

Sos de marar

Ingrediente: 2 linguri de ulei , 2 catei de usturoi tocati (zdrobiti) , 3 linguri sau 4 de faina , o legatura de marar , sare dupa gust

Sos pentru vanat

Ingrediente: Cantitati pentru 1 persoana:, -5 g faina, -10 ml ulei, -1/4 ceapa , -1/4 morcov, -1/4 patrunjel, -1 catel de usturoi, -1/4 pastarnac, -1 lingura smantana, -supa de carne(sau de zarzavat), -1 boabe de ienibahar, -1/4 foaie de ...

Sos pentru salata verde

Ingrediente: ulei masline, otet, miere, sare, iaurt sau mustar,

Sos dulce acrisor de prune pentru fripturi

Ingrediente: 100 gr prune fara samburi, 400 ml de vin rosu, 100 gr de ketchup

Sos de unt cu busuioc

Ingrediente: 3 galbenusuri, 150 gr rama (unt), 4-5 frunze proaspete de busuioc, sare,, piper dupa gust, 1/2 lamaie

Sos albeea pentru gratar

Ingrediente: pentru 1 portie:, , 3 catei de usturoi, 200g smantana, 3/4 prafuri chili, o crenguta de busuioc,, numai floare sfaramata, 25g bere, 50g coca cola

Sos alb cu parmezan

Ingrediente: sos alb, 2 galbenusuri, 2-3 linguri brinza rasa,

Sos de visine

Ingrediente: 4oo g visine (un borcan de 400) din compot , 2-3 linguri de ulei , 2 linguri de faina (amidon alimentar) , zahar dupa gust , un praf de sare

Sos bechamel

Ingrediente: 5 linguri unt, 5 linguri faina, 1,5 l lapte, putina nucsoara, un galbenus, sare, piper

Sos cu marar

Ingrediente: - usturoi 2 catei, - ulei 2-3 linguri, - faina 2-3 linguri, - lapte 1/2 - 2/3 cana mare, - marar prospat 1 legatura, ,

Tzatziki

Ingrediente: 500 g iaurt, 3 capatani de usturoi, 1 castravete mare, 1 lingura de otet, 50 g unt , sare

Sosul galben pentru gratar

Ingrediente: pentru 1 portie:, , 150 g mustar cu hrean, 200g smantana, 1 praf de chili, 1 praf condimante pentru gratar, o lingurita praf cimbru, 50g bere, 25 g cola, o crenguta floare busuioc,

Sos vinegrette cu ou

Ingrediente: Un ou fiert tare, o lingurita mustar, 3-4 linguri untdelemn, otet sau zeama de lamaie dupa gust, sare, piper

Sos vinegreta

Ingrediente: 100ml ulei, 3-4 oua fierte, 50 gr mustar, otet, 1 legatura patrunjel verde, piper si sare dupa gust

Sos verde pentru carne

Ingrediente: 200ml ulei masline, 100ml ulei floarea soarelui, patrunjel, sare, 7-8 catei de usturoi